Sparanghelul coreean beneficiile și caloriile, cum să gătești acasă conform rețetelor cu fotografii

Conținutul articolului

Ce este sparanghelul?
Beneficii și daune ale sparanghelului din soia
Cum se gătește sparanghelul în coreeană
Pansament pentru sparanghel coreean
Reteta de sparanghel coreean
Sparanghel murat
Rețetă de sparanghel morcov coreean
Salată de sparanghel coreeană
Cum să gătești sparanghel uscat acasă - recomandări de la bucătari

Sparanghelul Fuju sau soia este popular pentru prepararea salatelor coreene. Satura bine corpul, în armonie cu legume, condimente fierbinți, semințe de susan și sos de soia. Salata în străinătate cu sparanghel se poate face independent, folosind recomandările profesioniștilor pentru a mulțumi oaspeților sau membrilor gospodăriei cu un fel de mâncare nou.

Ce este sparanghelul?

Semifabricatul coreean nu are nicio legătură cu celebra legumă. Sparanghelul este un produs uscat cu o formă alungită caracteristică, obținut din lapte de soia, care este popular în țările asiatice. Aroma picantă originală a lui Fuju îl face un plus binevenit pentru orice legumă. Un fel de mâncare poate ocupa un loc printre produsele dietetice - doar 100-115 kcal la 100 de grame de salată gata preparată. Din ce este făcut sparanghelul coreean și cum se întâmplă:

laptele este fiert până când apare spumă la suprafață;
o iau;
suspendat până la uscare.

Beneficii și daune ale sparanghelului din soia

Este important pentru oricine să afle care sunt beneficiile și daunele sparanghelului din soia, deoarece acest produs nu este încă atât de obișnuit. Vegetarienii folosesc sparanghel din soia deoarece înlocuiește proteinele, este inclus în meniul sportivilor și pierde în greutate. Beneficiile produsului includ următorii factori:

compensează proteinele și aminoacizii esențiali;
produsul asigură prevenirea bolilor oncologice, cardiace și vasculare;
conform datelor preliminare, izoflavonele-fitoestrogeni normalizează fondul hormonal al femeilor în timpul menopauzei, PMS, cu boli ovariene;
lecitina stimulează scurgerea bilei;
taiteii normalizeaza metabolismul, util persoanelor cu obezitate, buna functionare a tractului digestiv si diabet;
calciul previne osteoporoza;
fibra are un efect benefic asupra motilității intestinale, îmbunătățește digestia, elimină metalele grele, colesterolul, radionuclizii.

De asemenea, produsul are daune, deci nu vă lăsați purtați din următoarele motive:

există riscul de a dezvolta boli pancreatice, ulcere;
cu o supradoză de izoflavone, se poate dezvolta disfuncția glandei tiroide, la copii - abateri în dezvoltarea sexuală;
soia este un alergen puternic;
oxalații se pot acumula în corp și pot provoca insuficiență renală.

Cum se gătește sparanghelul în coreeană

Pentru a găti corect sparanghelul în coreeană, trebuie mai întâi să-l preparați: în acest scop, produsul uscat cumpărat este înmuiat în apă rece până când devine moale. Procesul de înmuiere durează câteva ore, dar pentru a reduce timpul la o jumătate de oră, puteți turna sparanghelul cu apă clocotită. Aceasta este o metodă de urgență, trebuie să recurgeți la aceasta ca ultimă soluție, deoarece vitaminele și nutrienții sunt distruși în acest fel. După înmuiere, stoarceți produsul.

Sparanghelul coreean înmuiat este gata pentru următoarea prelucrare - poate fi murat, fiert, fiert sau prăjit. Pentru marinat, este bine să folosiți sos de oțet și sos de soia, prăjiți în ulei de măsline cu condimente fierbinți, tocană cu legume și umpluturi aromate. Puteți adăuga fuju coreean la supe, bulionuri, combinați cu morcovi, sfeclă, varză.

Pansament pentru sparanghel coreean

Cea mai importantă componentă în prepararea salatelor și a felurilor de mâncare fuju este pansamentul coreean pentru sparanghel. Opțiunile clasice includ usturoiul, untul, condimentele și sosul de soia. Compoziția originală include semințe de susan, oțet de vin, ciuperci și ierburi. Sparanghelul coreean va fi delicios cu următoarea varietate de toppinguri, care ar trebui amestecate bine: