Spaghetti Squash Informații nutriționale Calorii, carbohidrați și utilizări - Stil de viață
Spaghetti squash este o legumă vibrantă de iarnă, care este savurată pentru aroma sa de nuci și profilul său nutritiv impresionant.
În strânsă legătură cu dovleceii, dovleceii și dovleceii, dovleceii spaghete vin în multe dimensiuni, forme și culori diferite, variind de la alb murdar până la portocaliu închis.
Nu numai că este scăzut în calorii și este încărcat cu substanțe nutritive, dar este, de asemenea, asociat cu o serie de beneficii pentru sănătate.
Acest articol trece în revistă nutriția, beneficiile și dezavantajele potențiale ale dovlecei spaghete și oferă sfaturi despre cum să o adăugați la dieta dumneavoastră.
Ambalat cu vitamine și minerale
Spaghetti squash este un aliment dens în nutrienți, ceea ce înseamnă că este sărac în calorii, dar bogat în mai multe vitamine și minerale cheie.
În special, dovleacul spaghete este o sursă bună de fibre, vitamina C, mangan și vitamina B6.
O ceașcă (155 de grame) de dovlecei spaghete fierte oferă următorii nutrienți (1):
- Calorii: 42
- Glucide: 10 grame
- Fibra: 2,2 grame
- Proteine: 1 gram
- Grăsime: 0,5 grame
- Vitamina C: 9% din aportul zilnic de referință (CDI)
- Mangan: 8% din CDI
- Vitamina B6: 8% din CDI
- Acid pantotenic: 6% din CDI
- Niacină: 6% din CDI
- Potasiu: 5% din CDI
Spaghetti squash conține, de asemenea, cantități mici de tiamină, magneziu, acid folic, calciu și fier.
Bogat în antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși puternici care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi, prevenind astfel stresul oxidativ și reducând deteriorarea celulelor.
Cercetările arată că antioxidanții pot ajuta la prevenirea afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul (2).
Soiurile de dovleac de iarnă, cum ar fi spaghetele, sunt încărcate cu antioxidanți.
În special, dovleacul de iarnă oferă beta-caroten abundent, un pigment puternic de plante care vă poate ajuta să vă protejați celulele și ADN-ul de daune (3, 4).
Spaghetti squash este, de asemenea, bogat în vitamina C, care funcționează și ca antioxidant și s-a dovedit că joacă un rol important în prevenirea bolilor (1, 5).
Poate ajuta la promovarea sănătății digestive
Spaghetti squash este o sursă excelentă de fibre. O porție (155 grame) de pachete de 2,2 grame - 9% din necesarul zilnic de fibre (1).
Fibrele se mișcă încet prin sistemul digestiv, adăugând volum în scaune, promovând regularitatea și ameliorând constipația (6).
Creșterea aportului de fibre poate beneficia de mai multe aspecte ale sănătății digestive.
De fapt, cercetările sugerează că o dietă bogată în fibre ar putea fi benefică pentru tratarea unor afecțiuni precum diverticulita, ulcerele intestinale, hemoroizii și boala de reflux gastroesofagian (GERD) (7).