Spaghetti Bolognese, o rețetă de paste pentru a reuși - Rețete de la ¡Escándalo!

Acasă ne plac pastele, este pur și simplu să asculți paste și să ajungi la saliva și să ne gândim la câte combinații pot fi pregătite și care dintre ele este mai bogată. Cu pastele poți inova cât vrei și îmi place asta, dar recunosc asta când mă gândesc cele mai clasice rețete Întotdeauna vreau să le pregătesc, ca astăzi.

Pregătiți cu rețeta noastră câteva delicioase spaghete bologneze, cu siguranță una reteta de paste pentru a reusi și care de obicei le place tuturor. Combinația dintre un salt de legume, carne tocată de bună calitate și sos de roșii, precum și ierburi și condimente care îi conferă atingerea definitivă și cel mai bun dintre toate, este o adevărată minune. uşor ce să pregătească.

Și este faptul că nu numai cu spaghete, Sos bolonez Este cel mai versatil și de aceea îmi place să pregătesc o cantitate mare pentru a îngheța în porții și să o am întotdeauna disponibilă, deoarece poate fi utilizată în multe rețete, cum ar fi pentru a face unele ciuperci umplute la cuptor, gătit vinete umplute cu carne tocată la cuptorul cu microunde sau săriți în bucătăria internațională și pregătiți un gustos musaka sau musaca greacă sau unul pizza calzone de casă cu sos bolognez și legume.

Ingrediente pentru prepararea rețetei de spaghete bolognese (4 persoane):

400 gr de spaghete. O porție poate merge între 80 și 120 gr de persoană, în funcție de gust și dacă este un singur fel de mâncare sau nu în meniul dvs.
300 gr de carne tocată (100 de carne de porc slabă și 200 de carne de vită înăbușită). Cea mai bună carne tocată este cea pe care o alegeți la măcelărie și o toacă imediat, uitați de cele care sunt deja ambalate.
1 morcov.
1 ceapă.
100 ml vin alb.
200 gr sos de rosii sau rosii prajite. Dar dacă vă place cu o proporție mai mare de sos puteți chiar dubla cantitatea de sos de roșii.
50 ml lapte.
Oregano.
Câteva frunze de busuioc pentru a decora.
Ulei de măsline, sare și piper negru proaspăt măcinat.

Pregătire, cum se face spaghete bologneze:

Pentru a începe să pregătiți sosul bologonez, curățați mai întâi ceapă si taiati-l foarte finit.
Curățați morcov cu ajutorul unui cojitor de cartofi, tăiați-l la mijloc și tăiați-l fin așa cum ați făcut cu ceapa.
Pentru a găti sosul, vă recomand să folosiți o oală pentru că, pe lângă faptul că gătiți sosul în el, îmi place să adaug pastele la final pentru a le amesteca pe toate acolo și a le putea servi direct pe farfuriile meselor.
În oală adăugați puțin ulei și puneți-l la foc mediu-mic. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapă si morcov împreună cu un pic de Sare și gătiți timp de aproximativ 10 minute sau până se înmoaie. Ideea este că abia se rumenesc, așa că, dacă se întâmplă acest lucru și încă nu sunt fragede, reduceți focul. Dacă îți iese puțin din mâini și se rumenesc prea mult sau arde, poți oricând, pe lângă reducerea căldurii, să adaugi ceva Apă.