Spaghetti alle vongole cu ardei iute - Lecturi

Italianizează-ți mâncarea de paste și pregătește aceste spaghete tipic napolitane cu scoici, usturoi, pătrunjel, vin și ardei iute. Ei trebuie să vă lingă degetele!

Ingrediente pentru spaghete "alle vongole" cu ardei iute

  • 400 g spaghete
  • 1 Kg scoici
  • 2 catei de usturoi
  • 150 ml vin alb
  • 1 ardei iute
  • 4 ramuri de patrunjel
  • Sare
  • ulei de masline

CUM SE FACE SPAGHETTI „ALLE VONGOLE” CU CHILLI

Pasul 1

Lăsați scoicile să se înmoaie în apă rece și o mână de sare timp de aproximativ 30 de minute pentru a îndepărta nisipul. Din când în când, amestecați-le. Între timp, încălziți multă apă sărată într-o cratiță mare până ajunge la fierbere.

alle

Pasul 2

Adăugați spaghetele, amestecați și gătiți conform instrucțiunilor producătorului, astfel încât să fie al dente; apoi se scurge bine și se lasă deoparte. Curățați și tocați mărunt cățelele de usturoi. Se spală, se usucă și se toacă și pătrunjelul.