Spaghete cu vinete

pentru slăbi

Fiecare persoană consumă: 2 P, 2 PA, ½ G, 1 V.

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 240 gr de spaghete crude.

- 1 borcan de roșii naturale curățate sau zdrobite de 500 gr (roșii neprăjite).

- 1 vinete (200 g aprox.).

- 160 g brânză parmezană.

- Puțină pudră de usturoi.

- 2 linguri de ulei extravirgin.

pregătire:

Primul. Tăiați vinetele (cu pielea) în cuburi mici.

Al 2-lea. Puneți vinetele într-o farfurie cu puțină pudră de usturoi și adăugați cele 2 linguri de ulei și sare. Acoperiți vasul cu un capac pentru cuptor cu microunde și gătiți timp de 8-10 minute, amestecând legumele (acest lucru împiedică vinetele să absoarbă prea mult ulei).