Sos de piper Piquillo - Rețetă rapidă și ușoară!
Ardeii Piquillo sunt o varietate de ardei originari din Spania caracterizată prin lungimea lor scurtă (aproximativ 10 cm) și culoarea lor roșie intensă. Au un gust dulce și sunt folosite în multe rețete din carne și vegetariene. Cu această ocazie, vă vom spune cum se face sos de piper piquillo, un preparat delicios foarte ușor de făcut și care va da o notă nouă tuturor rețetelor tale.
Puteți pregăti această rețetă versatilă cu doar 5 ingrediente de bază. Preparatul original are cremă, dar pentru a face o versiune mai ușoară, am decis să facem un rețetă sos piquillo piper fără cremă. Dacă preferați să o adăugați, o puteți face fără probleme. Mergeți mai departe și gătiți cu noi și folosiți-vă noul sos pentru a însoți carnea, peștele, fructele de mare sau felurile de mâncare din paste (și astfel profitați de ocazie pentru a varia sosul plictisitor de roșii). Începem!
- 4 ardei piquillo
- 1 vârf de sare și piper alb
- 250 decilitri de cremă de soia (soia)
- 1 bucată de praz
- 1 cățel de usturoi
- 4 linguri de ulei de măsline
Spălați și tocați ardeii piquillo. Pentru a face acest lucru, goliți-le bine de membrane și semințe. Tăiați prazul și tocați cățelul de usturoi.
Într-o oală, sotati prazul si piperul în ulei timp de 4 minute la foc mic. Adăugați usturoiul mai târziu pentru a le mai căli 1 minut. Se amestecă în timp ce ingredientele se sotează, dar nu se lasă să se rumenească prea mult. Adăugați crema de soia vegetală și amestecați.