Somonul afumat redus în sare, inovația Royal-Fish
Royal, marca emblematică a Copesco-Sefrisa și un punct de referință pe piața afumată, se angajează într-un nou produs, un somon afumat cu 25% sare redusă. Este un produs nou special conceput pentru acele persoane care preferă un gust mai blând și care doresc să-și reducă aportul de sare.
Selectarea materiei prime la sursă, metoda de sărare și afumare și restul sunt pașii fundamentali pentru a atinge textura și aroma care caracterizează somonul afumat. Din acest motiv, Copesco-Sefrisa se angajează să o fabrice manual, respectând vechea metodă scandinavă care datează din secolul al XII-lea, cu scopul de a uni calitatea, textura și aroma în întreaga gamă de produse.
