Somon la cuptor cu legume

De Alfonso López

• Preț: 3,8 €/persoană
• Calorii per 100g: 240kcal
• Rețete de pește și fructe de mare

Ingrediente

• 2 coapse de somon (aproximativ 1 kg)
• 1 morcov
• 4 cartofi
• 2 roșii coapte
• 1 ceapă
• 1 praz
• 1 strop de vin alb
• Ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper alb (după gust)

Cum se face somon copt. Pregătește un reteta de peste Coacerea este foarte simplă și rapidă. Dacă aveți o sursă potrivită de pus în cuptor și suficient de frumoasă pentru a o scoate la masă.

Mama mi-a dat mult pește de când eram mică, preferatul ei era somonul.

Astăzi vă aduc o rețetă foarte de casă, somon cu legume la cuptor. Somonul este o sursă de omega 3, care ne ajută să ne reducem nivelul de colesterol. Cu ceea ce este esențial pentru a-l încorpora în dieta noastră.

Dacă vă decideți să pregătiți această rețetă, veți evita să schimbați farfuria dacă aveți musafiri și doriți să faceți o impresie bună. În orice caz, servesc întotdeauna peștele direct din cuptor, în sursa în care l-am gătit. În acest fel rămâne cald, iar carnea și pielea rămân intacte, păstrând aromele și sucurile în care a fost gătită.

Această rețetă se bazează pe cartofi și roșii, acesta din urmă fiind ingredientul care îmi place cel mai mult să însoțesc somonul. Dacă nu doriți să vă complicați foarte mult, dar doriți să mâncați sănătos, puteți pune un pat de cartofi și roșii la cuptor. Pe ele somonul condimentat cu un strop de vin alb.

Sunt sigur că este o rețetă care va reuși acasă, chiar și cu cei mici. Să începem să lucrăm cu această rețetă gustoasă și simplă!

Pregătirea bazei somonului copt

1. Începem prin decojire și pregătire a ingredientelor pe care urmează să le folosim. Curățați cartofii și tăiați-i în felii de aproximativ un centimetru grosime.
2. Curățați și tăiați roșiile felii subțiri. Ceapa și prazul le tăiem în julienne. Curățați și tăiați morcovul felii.
3. Intr-o tigaie, cu ulei din abundenta, se prajesc cartofii. Că nu sunt foarte crocante sau aurii, pentru că vom termina de gătit în cuptor.
4. Încălzim cuptorul la 180 ° C.
5. Odată ce cartofii sunt gata, îi punem pe tava de copt formând un pat. Am sărat.
6. Punem roșiile feliate pe cartofi și adăugăm puțină sare.
7. Introducem sursa cu cartofii și roșia coaptă. O vom avea la 180 °, cu căldură în sus și în jos, timp de 15 minute sau până când roșiile sunt bine pasate cu furculița. Când este gata, îl scoatem și rezervăm.
8. Într-o tigaie, vom adăuga un strop de ulei de măsline extravirgin. Cand este cald adaugam ceapa, prazul, morcovul si un praf de sare. O vom avea la foc mediu, până când ceapa și prazul sunt transparente, iar morcovul este fraged.
9. Așezăm sosul pe patul de roșii și cartofi și rezervăm puțin pentru a pune pe somon.

---