Somon afumat sau somon proaspăt

Somonul este unul dintre cei mai populari pești și este un aliment esențial pentru sportivi și oameni activi.

30 decembrie 2016 (00:00 CET)

somon proaspăt

Somon afumat sau somon proaspăt?

Somonul este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3, un aliment bogat în proteine ​​cu valoare biologică ridicată, vitamine A, D, B2, B3, B6, B9 și B12 și minerale precum magneziu, zinc și iod care fac acest lucru peștele este un aliment esențial pentru sportivi, copii și oameni activi.

Vom analiza în detaliu avantajele și dezavantajele celor două tipuri de somon

Somon afumat

Fumatul are avantajul de a face ca mâncarea peștelui să fie mai gustoasă și mai confortabilă oameni cărora nu le place acest aliment. Are aceleași proprietăți ca somonul normal, cu excepția faptului că are un conținut ridicat de sodiu (sare) care nu ar trebui abuzat în caz de hipertensiune sau de retenție de lichide.

Procesul de fumat crește conținutul de substanțe care pot fi legate de unele tumori, astfel încât afumatul trebuie consumat cu moderare. Încercați să consumați somon proaspăt afumat (nu îl lăsați mult timp în frigider) deoarece acumulează substanțe azotate care pot avea efecte cancerigene sau pot provoca simptome alergice.