Soia sau proteina din zer care este mai bună; Rețete Dukan Maria Martinez
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Laura m-a întrebat ieri: după ce am încercat proteine din soia și din zer Care iti place cel mai mult? Pe care îl recomandați? Adevărul este că au caracteristici și utilizări diferite. Astăzi vă voi spune într-o postare foarte scurtă, astfel încât să vă fie mai ușor să alegeți între una și alta.
Alegeți în funcție de utilizarea pe care urmează să o dați
Cum vom asigura aportul de proteine al dietei cu alimente „reale” (pui, pește, carne, ouă, tofu), pentru noi principalul criteriu pentru alegerea dintre zer sau proteine din soia este utilizarea pe care o vom da, și nu cantitatea de proteine pe care o are fiecare sau dacă una se asimilează mai bine decât cealaltă.
Proteine izolate din soia
Pro: Proteina din soia se îngroașă mai mult și Este cea care funcționează cel mai bine în rețetele care sunt gătite la cuptor sau în tigaie, precum clătitele și cupcakes-urile. Este mai ieftin.
Împotriva: costă mai mult să-l amesteci, are o aromă mai marcată, care trebuie „ascunsă” cu gălbenuș de ou, arome, suc praf fără zahăr etc.
Proteine din zer
Pro: are un efect mai satiant, se dizolvă bine și are o aromă neutră. Proteine din zer sunt cele mai bune pentru smoothie-uri sau rețete care nu gătesc, precum trufele de ciocolată.