Sofrito cu midii

Acesta este un fel de mâncare gustoasă ideal ca aperitiv, sosul cu midii distribuie aroma și o textură netedă, plăcută tuturor palatelor.

felii pâine

Ingredientele 1 kilogram și 1/2 de midii, 6 felii de pâine, 350 de grame de roșii, 1 cățel de usturoi, pătrunjel, ulei și piper.

Pregatirea Spălați midiile și fierbeți-le cu puțină apă timp de zece minute până când le vedeți deschise. Într-o oală adăugați ulei, pătrunjelul tocat și transferați midiile în această oală. Lasă-le să gătească la foc mare câteva minute și adaugă roșiile înmuiate. Adăugați puțin mai mult pătrunjel, usturoi tocat și puțin piper. Continuați să gătiți încă 10 minute.