Smochinele, un superaliment energic și remineralizant
Yolanda Vazquez Mazariego
Sunt unul dintre cele mai bogate fructe în calciu. Știați că sportivii din Grecia Antică erau hrăniți cu smochine pentru a-și crește rezistența? Analizăm nutrițional un super aliment foarte interesant pentru sportivi: smochinele.
- Energetic și remineralizant
- Liniștitor și expectorant
- Hipoglicemiant și diuretic
- Digestiv și hrănitor
Smochinele și smochinele provin de la smochin (Ficus carica), smochinele sunt prima recoltă din iunie până în iulie și smochinele din a doua din august până în septembrie, de unde și „smochinele la smochine”. Deși sunt clasificate ca fructe, ele sunt de fapt infrutescențe, recipiente cărnoase care susțin florile care se află în smochine și smochine și care se coc în fructe mici, care sunt semințele pe care le putem vedea în interior.
De fapt, smochinele sunt smochine din anul precedent care nu s-au copt din cauza frigului, petrecând iarna în starea de muguri care se dezvoltă când ajunge căldura primăverii.
În comparație cu smochinele, smochinele sunt de culoare mov și de dimensiuni mai mari și conțin mai multă apă și mai puțin zahăr, de unde și gustul lor mai puțin dulce.
Ridurile și pielea indică faptul că sunt gata pentru consum. Se strică repede și nu iau bine frigul din frigider, așa că mai bine cumpărați-i la punctul lor pentru a vă bucura de ei în timpul zilei.