Smântână (sau smântână), cremă și prospețime pentru mâncărurile dvs.

prospețime

Cunoscută și sub numele de smântână, smântâna este un ingredient ușor de preparat și excelentă pentru a oferi bucătăriei dvs. o notă acidă, netedă și cu o aromă excelentă.

Deși în Europa crème fraîche, de origine franceză, adevărul este că smântână, sau smântână, este din ce în ce mai folosită datorită influenței crescânde a gastronomiei latino-americane și anglo-saxone, unde acest ingredient este fundamental. Fabricat din smântână, este important să avem o materie primă bună dacă decidem să o pregătim acasă.

Rețeta smântână nu este prea complicat, dar necesită o anumită abilitate. Primul lucru pe care trebuie să-l obținem este smântâna lichidă proaspătă, dacă este specială pentru gătit, mai bine, suc de lămâie, vin alb și puțină sare. Cantitatea de lămâie și oțet este după gust, dar aș adăuga aproximativ 3 linguri de suc pentru fiecare 250 ml de smântână, precum și 2 de oțet.