Sky Bacon

Cu siguranță vă gândiți că, cu cantitatea de calorii pe care o are, slănina se va lipi de muslamen sau că este un desert care nu este potrivit pentru colesteroli, dar este vorba de a lua o bucată moderată, de a nu pune toată slănina.

ascuțit jurul

Propun două moduri de a o face, una cu mâna și cealaltă cu mașina. Primul este potrivit pentru după-amiezile de iarnă, când vrem să dedicăm puțin mai mult acestor sarcini. Este o rețetă de la călugărițele mănăstirii Santa María del Socorro din Sevilla și, ca tot ceea ce fac cu ele, are o garanție absolută de succes. Cealaltă modalitate, pentru o grabă, este rețeta din cartea Thermomix, iar rezultatul este cu adevărat grozav.

Am doar un truc pentru a-l face grozav, și anume să-l las să se odihnească în cea mai tare parte a frigiderului. Vă asigur că îl puteți oferi celui mai exigent palat și vor fi încântați.

Dacă optați pentru rețeta călugărițelor, din moment ce începem să o facem manual, merită să facem singuri caramelul care intră în bază. Cu toate acestea, când îl tastez, folosesc caramelul lichid al Royal și arată foarte bine.

Rețetă Heaven Bacon

Tradiţional

Pentru caramel

100g zahăr

1 linguriță de apă

Pregătirea

Bomboana

1. Puneți zahărul într-o cratiță antiaderentă la foc mic, amestecând continuu.

2. Când ia culoarea aurie dorită, scoateți-o de pe foc, adăugați lingurița de apă și amestecați bine.