Sistem digestiv
1- Ce este sistemul digestiv?
Sistemul digestiv este ansamblul de organe (gură, faringe, esofag, stomac, intestin subțire și intestin gros) responsabile de procesul de digestie.
Digestia este procesul de transformare de mancare astfel încât să poată fi absorbite și utilizate de celulele corpului.
Funcția pe care o îndeplinește este aceea de transport (alimente), secreţie (sucuri digestive), absorbţie (nutrienți) și excreţie (prin procesul de defecare).
În procesul de digestie, glucide, lipide și proteine în unități mai simple, datorită enzime digestive, astfel încât să poată fi absorbiți și transportați de sânge.
2- Organele fundamentale
2.1- Gură
Este o cavitate goală în care dinții, care sunt însărcinate cu măcinarea mâncării. Dinții pot fi clasificați în canini, incisivi, premolari și molari. În gură găsim și limbă, un mușchi cu un număr mare de papilele gustative, care ajută la mestecarea și amestecarea alimentelor, facilitând tranzitul acestuia către esofag.
Glandele salivare, care produc un lichid numit salivă, care acționează ca un lubrifiant, distruge bacteriile ingerate cu alimente și inițiază digestia chimică a carbohidraților, grație acțiunii enzimei numită amilaza sau ptialină, care rupe amidonul în maltoză. Saliva este alcătuită din 95% apă și 5% substanțe dizolvate, cum ar fi ionii de sodiu, potasiu, clorură, bicarbonat și fosfat.
Rezultatul mestecării este o masă omogenă de alimente numită bolus, ale cărei componente au început deja procesul de fermentare.
2.2- Faringe
Este un mușchi în formă de tub care ajută la respirație și este situat în gât și căptușit cu membrană mucoasă; conectează nasul și gura cu traheea și respectiv esofagul, și prin el trec atât aerul, cât și alimentele, făcându-l parte atât a sistemului digestiv, cât și a sistemului respirator.
2.3- Esofag
Este o parte a tractului digestiv al ființelor umane formată dintr-un tub muscular de aproximativ 30 de centimetri, care leagă faringele de stomac. Prin această conductă, alimentele sunt transportate în stomac pentru a-și continua procesul digestiv.
2.4- Stomac
Ar putea fi descris ca un rezervor temporar al bolusului alimentar înghițit până când acesta trece la tranzitul intestinal, odată bine amestecat în stomac. Se află în porțiunea superioară a cavității abdominale, sub ficat. Suprafața sa exterioară este netedă, în timp ce cea internă are numeroase pliuri care favorizează amestecarea alimentelor cu sucurile digestive.
2.5- Intestinul subțire
Este partea tractului digestiv care începe după stomac și se termină în cecul colonului. Este împărțit în trei părți: duoden, jejun și ileon.
a) Duoden: Este primul segment al intestinului, măsoară aproximativ 25 cm lungime. Ocupă o poziție fixă în cavitatea abdominală, ținută pe loc de ligamente care o fixează la ficat și stomac. Este responsabil pentru digestia alimentelor și absorbția nutrienților. De fapt, este locul principal pentru absorbția fierului. Mai multe dintre conductele pancreasului, ficatului și vezicii biliare, se deschid în duoden pentru a le facilita funcțiile principale.