Siropul Algarroba, proprietăți și avantaje - Bio Eco Actual
carobari sunt arbori bine cunoscuți în Insulele Baleare și în întreaga zonă Levantină. Deoarece sunt leguminoase, fructele lor sunt păstăi negre, mari, tari și strălucitoare. Au o mare valoare nutritivă. Datorită gustului său plăcut de dulce, roșcovul a fost folosit în mod tradițional ca înlocuitor pentru ciocolată și cafea.
În ultimele decenii, utilizarea sa a scăzut și mulți copaci au fost dezrădăcinați. Dar, din fericire, păstăia de roșcove și-a revenit la timp pentru a fi apreciată ca o mâncare excelentă și astăzi poate fi găsită în mai multe prezentări.
Carobul are o gamă largă de minerale, precum calciu, magneziu, fosfor, fier, potasiu, cupru, mangan, seleniu și zinc
De fapt, a fost mult mai folosit decât se crede de obicei în toate țările țărmului mediteranean. Cu ei a făină asemănătoare cacao care este foarte apreciat în fabricarea produselor de patiserie de tot felul de chifle și creme. Guma de lăcustă se obține din semințele sale, care este o substanță naturală gelatinoasă care conferă consistență înghețatelor și gemurilor.
Și, în sfârșit, sirop de roșcove, o melasă delicioasă și vegană slab glicemică, care este ideal pentru a înlocui favorabil zahărul din smoothie-uri, băuturi vegetale, infuzii și mic dejun. Aroma sa este delicioasă și, de asemenea, se combină perfect ca o completare a alimentelor sărate, cum ar fi tahin, în salate, orez, cu legume sotate sau în sosuri.
Acest sirop este foarte apreciat în țări precum Turcia, unde este vândut în farmacii precum antitusiv, pentru prevenirea bronșitei, astmului sau calmării durerii în gât. Se aplică și anemiei, oaselor și stresului. Și este că roșcovul are o gamă largă de minerale, cum ar fi calciu, magneziu, fosfor, fier, potasiu, cupru, mangan, seleniu și zinc. Este, de asemenea, foarte abundent în vitaminele B, cum ar fi B1, B2, B3, B6, B9 și beta caroten. Oferă 10% din greutatea sa în proteine bogate în triptofan și fără gluten. Cu greu conține grăsime.