SIRLOIN DE VIE CU SOS DE RADICHI

Legați sfoara cu o sfoară de bucătărie și condimentați.

sirloin

Într-o tigaie mare cu ulei, prăjiți sfoara pentru câteva minute, rotind, până când formează o crustă pe toate părțile, împiedicând astfel eliberarea sucurilor.

Rezervați grăsimea din tigaie.

Pasul 2 Puneți sfoara pe o tavă și prăjiți-o la cuptor la 180 ° C, timp de aproximativ 25 de minute, în funcție de greutatea filetului.

Strângeți sucul de gătit și mergeți la tigaie unde a fost rezervat.

Se pune pe foc și se toarnă coniacul, se reduce puțin, se strecoară și se rezervă fierbinte într-o barcă cu sos.