Simptome și tratament pentru intoleranță la gluten - Medicină și nutriție
Știați că boala celiacă este acum recunoscută drept una dintre cele mai frecvente boli cronice din lume? Simptomele sunt declanșate de gluten, care este o proteină care se găsește în grâu (inclusiv vrajă și kamut), orz, secară și triticale (o încrucișare între grâu și secară). Pentru cei cu boală celiacă, sistemul imunitar al organismului răspunde la gluten într-un mod diferit de cei fără boală. Consumul de gluten provoacă inflamații și leziuni ale mucoasei intestinului subțire, ceea ce reduce capacitatea de absorbție a fierului, calciului, vitaminelor A, D, E, K și acidului folic.
În urmă cu câțiva ani, era cunoscută ca o boală rară care afectează numai copiii, dar acum se știe că este mai frecventă și milioane de oameni suferă de aceasta în întreaga lume. Intoleranța la gluten este o boală genetică, iar cei cu un membru apropiat al familiei cu alergie la gluten prezintă un risc mai mare pentru aceasta. Pentru unii oameni, boala este latentă până când este declanșată de un eveniment care crește stresul sau apare pur și simplu în timp.
Identificarea simptomelor intoleranței la gluten poate preveni diagnosticarea greșită, deoarece intoleranța la gluten poate fi ușor interpretată greșit ca o altă boală a sistemului digestiv. Acest lucru se datorează în principal similitudinilor simptomelor prezentate de aceste boli digestive.
Care sunt simptomele intoleranței la gluten?
Simptomele unei intoleranțe la gluten sunt foarte asemănătoare cu cele cu alte alergii alimentare, dar pot varia foarte mult de la persoană la persoană. Problemele digestive sunt frecvente cu boala celiacă, în special la bebeluși și copii. Acestea pot include dureri abdominale și balonare, vărsături, constipație, diaree cronică sau scaune palide, grase sau cu miros urât. Pierderea în greutate este frecventă la copii ca urmare a acestor simptome. Intoleranța la gluten poate duce, de asemenea, la defecte de creștere și dezvoltare.
Multe simptome pot fi atribuite altor afecțiuni, deci este posibil să nu fie diagnosticate imediat. Simptomele pot include dureri osoase și articulare, artrită, anemie, oboseală, pierderea osoasă sau osteoporoză, convulsii, furnicături sau amorțeală la nivelul extremităților, ulcere bucale și dermatită.
Femeile pot prezenta, de asemenea, probleme de reproducere, cum ar fi perioadele menstruale neregulate sau infertilitatea. Intoleranța la gluten poate duce la simptome mai grave. Deoarece răspunsul organismului la o alergie la gluten este de a ataca vilozitățile din intestinul subțire, organismul are o capacitate redusă de a absorbi nutrienții din alimente.
Pot apărea și boli de ficat sau cancere digestive. Mulți oameni cu boală celiacă au alte afecțiuni în care organismul se atacă singur. Acestea pot include diabetul de tip 1, boala tiroidiană autoimună, boala hepatică autoimună, artrita reumatoidă, boala Addison sau sindromul Sjogren.