Siguranța alimentară Ce conțin dulciurile copiilor dvs.

NU ȘTIE ESTE MAI BUN

S-ar putea să fiți îngrijorat de consumul de zahăr în cantitate prea mare. Dar cu siguranță vei fi mai impresionat de bucățile de cartilaj de porc topit pe care le include rețeta sa.

Motivele pentru care bomboanele sunt legate de copilăria noastră nu sunt un mister. Să ne reamintim vremuri mai puțin complicate în care o monedă de cinci dolari ne-ar putea oferi o după-amiază întreagă de lacomie și divertisment. Ei, dulciurile, nu sunt cu adevărat nimic nou. De fapt, încă din 1500 î.Hr. egiptenii au scăldat curmale, smochine și fructe uscate în miere condimentată. Bomboanele de astăzi sunt foarte diferite de cele, dar totuși dulceața, culorile vii și texturile moi le fac să pară la fel de inofensive ca cele din Egiptul antic. Întrebarea este. Ce sunt ele cu adevărat? Ce ingrediente conțin?

cartilaj porc

Gelatina este făcută din oase, piele și cartilaj din porc, măgar, vacă și cal

Este imposibil pentru adorabili urși gumosi pot număra printre ingredientele lor ceva „întunecat”. Și este adevărat: sirop de glucoză (o monozaharidă dizolvată în apă), zahăr, arome, coloranți, regulatori de aciditate, pectină (caracteristică merelor), gelatină și amidon. Nimic care să ne ofere multă bucurie de consumat, dar asta nu înseamnă un mare eșec nutritiv. Dar recitirea listei apare o întrebare: ce este mai exact gelatina? Răspunsul, nu pentru cei strâmbați, nu este deloc plăcut: oase, piele și cartilaj de porc, măgar, vacă sau cal, aruncat de industria cărnii și încet dizolvat în apă.

Interesant este că, oricât de mare ar fi filmul de groază, acest conglomerat este un sursa excelenta de proteine. Conține nu mai puțin de 12 aminoacizi, mulți dintre ei esențiali. Această cantitate enormă de proteine ​​provine din colagenul care formează pielea, tendoanele, o parte din oase și cartilajul animalelor. În 1998, un studiu sponsorizat de multinaționala americană Nabisco a sugerat că ingerarea gelatinei ar putea fi benefic pentru cei care suferă de artrită reumatoidă sau alte boli cauzate de o deteriorare a cartilajului articular.