Și după ce a interzis limitele și sfera de refuz a vânzării de junk food către minori Economie
Și după ce a interzis?:
limitele și sfera refuzului de a vinde vânzare de alimente nedorite minorilor
Pandemia a pus corpurile în centrul atenției. După o auscultare rapidă, diagnosticul nu este favorabil: eram deja bolnavi. Obezitatea este cea mai mare rea și dieta slabă este cauza principală.
Cu toate acestea, supraponderalitatea poate fi doar cea mai vizibilă problemă, iar malnutriția este doar una dintre cauzele sale. Construcția socială a obezității ca problemă de sănătate publică este un proces de lungă durată. Deși dovezile arată corelații consistente cu diferite boli, există încă lacune importante în ceea ce privește cauzele, procesele și potențialul morbid al acestora, ceea ce nu a împiedicat-o să fie reprezentată drept inamicul care trebuie învins. Acest mod de a construi problema facilitează, pe de o parte, că responsabilitatea pentru disconfortul corpului este centrată asupra indivizilor; pe de altă parte, că variabilele sunt omise în analiza cauzelor acestora, cum ar fi mediul (poluarea aerului și a apei sau persistența produselor agrochimice), instituționale (servicii deficitare de sănătate și educație, lipsa infrastructurii de bază) sau structurale, precum sărăcia și inegalitate.
Pandemia a precipitat corelații care întăresc această poveste care, aproape prin definiție, clasifică corpurile obeze drept „vulnerabile” și le atribuie voracitatea pe care virusul a desfășurat-o în țară. Fără a nega că obezitatea este un factor care poate deteriora calitatea vieții - în special într-o societate care o stigmatizează - sau să minimalizeze dovezile care o raportează la diferite boli, este important să-i problematizăm narațiunea. De ce să ne gândim la obezitate ca la o problemă a corpurilor și nu a sistemelor? De ce să trecem prin lanțul cauzal către consumul caloric și să nu ajungem la logica producției și acumulării sistemului alimentar capitalist? De ce să plasăm soluția în schimbarea bruscă a obiceiurilor personale și nu în eliminarea progresivă a barierelor sărăciei și inegalităților care limitează accesul la alimente adecvate? Extinderea întrebărilor ajută la definirea problemelor în moduri mai complexe și la soluții mai bune.
Ilustrație: Adriana Quezada
De fapt, narațiunea obezității s-a deschis treptat la această complexitate. Am trecut de la o abordare care concepe a fi supraponderală doar ca rezultat al unei operații aritmetice între caloriile consumate și aruncate, la una care ne întreabă ce calitate a energiei consumăm. Din fericire, această întorsătură a însemnat a arăta mult mai critic față de o industrie care, indiferent ce se întâmplă, nu încetează să profite. Este foarte interesant de observat cum s-a amplificat vocea celor care combat în mod direct interesele industriilor, făcând transparentă natura lor extractivă și influența lor enormă asupra luării deciziilor politice. În Mexic, această discuție a făcut deja mai mulți pași - deși cu rezultate difuze -, cum ar fi impozitul pe produsele nedorite, implementarea unor etichete mai bune și unele programe care încearcă să influențeze obiceiurile alimentare ale populației.
Cea mai recentă acțiune a avut loc la nivel subnațional, în Oaxaca, unde a fost aprobată o reformă a Legii cu privire la drepturile fetelor, băieților și adolescenților care interzice distribuirea, vânzarea, furnizarea sau darul de alimente nedorite minorilor. Mutarea este interesantă și istorică. Oaxaca are toate motivele să fie îngrijorat și dornic să se apuce de treabă. În ciuda faptului că este o enclavă a unei culturi gastronomice foarte celebre și diverse, este un bun exemplu al stării grave de malnutriție care afectează țara, în care malnutriția și foamea sunt amestecate cu supraponderalitatea și obezitatea. Având în vedere că această situație nu este o problemă exclusivă pentru Oaxaca, alte guverne - precum CDMX, Colima, Guanajuato, San Luis Potosi sau Tamaulipas - s-au arătat interesate să reproducă inițiativa și să avanseze propriile reglementări în acest sens.
Măsurile aprobate se concentrează pe eliminarea acestor produse în medii educaționale și interzicerea vânzării lor directe către minori în orice unitate comercială. De asemenea, urmărește să blocheze calea către industrii, împiedicând orice tip de strategii publicitare bazate pe cadouri sau donații. Adică, reforma urmărește să limiteze accesul la fier vechi, limitându-l la deciziile pe care tutorele minorilor le consideră adecvate, cu înțelegerea că sunt scutiți de respectarea acestor măsuri.