Și de ce bulele Societatea EL PA; S
Guvernul Monti intenționează să impoziteze băuturile răcoritoare în planul său fiscal pentru a promova obiceiuri alimentare bune.
- Cu gaz sau fără gaz? Este întrebarea pe care un chelner o pune aproape întotdeauna în Italia când i se cere o sticlă de apă, într-o țară în care este obișnuit să bei acea apă cu bule cu gust ușor amar. Guvernul italian intenționează să impună o taxă pentru băuturile carbogazoase, inclusiv apa spumantă, pe lângă lichidele zaharate, îndulcite și alcoolice. Ce trebuie incluse bulele în lista obiceiurilor alimentare proaste pentru a fi impozitate?
Felipe Casanueva, președintele Societății Spaniole pentru Studiul Obezității, consideră că nu există nicio justificare pentru sănătate pentru creșterea taxelor la băuturile carbogazoase fără zahăr sau îndulcitori. Literatura medicală spune că chiar și dioxidul de carbon promovează secreția sucurilor gastrice, ceea ce facilitează digestia. Din acest motiv, apa spumantă pe care echipa Monti intenționează să o taxeze este recomandată pentru digestiile grele.
Dioxidul de carbon este aditivul care permite băuturilor să baloneze. În unele băuturi alcoolice, cum ar fi berea sau cidrul, apare ca o consecință a fermentației naturale. În altele, precum vinul spumant, cum ar fi lambrusco italian, se adaugă. Acest gaz face băutura mai acidă. Societatea spaniolă de patologie digestivă (SEDP), a prezentat un studiu în iunie 2010 care concluzionează că nu există dovezi științifice care să asocieze direct consumul de băuturi carbogazoase și un risc crescut de tulburări gastro-intestinale. Autorii subliniază că unele recomandări pentru evitarea băuturilor carbogazoase se bazează pe argumente care nu sunt dovedite și, prin urmare, „ar trebui reevaluate”.