Și ce mănâncă rușii Călătorind la Itaca
Ai dreptate! Printre altele mănâncă și salată rusească! Jujuju Dar nu sunt doar salate! Și veți fi la fel de surprinși ca și noi când descoperim că bucătăria rusă are multe și foarte opțiuni bogate.
Înainte de a începe, ceva foarte important și de bază pentru a ști dacă vrei să intri în Rusia și să poți mânca ...
CUM SĂ COMANDĂ MÂNCĂ ÎNTR-UN RESTAURANT RUS
Primul lucru pe care l-am întâlnit imediat ce am ajuns în Rusia, în primul restaurant unde am mâncat a fost un meniu nesfârșit, precum și indescifrabil și, bineînțeles, nici un meniu în engleză sau chelneri care știau engleza sau o fotografie tristă sau orice ne-a oferit cel mai mic indiciu despre ce am putea mânca ... spunându-vă că chelnerița a început să imite imitând sunetele animalelor pentru a ști ce fel de carne era ... cu care nici nu am vorbit despre legume? Orice produs care nu a putut fi asociat cu o onomatopeea sau cu un gest nu a fost la îndemâna noastră în primele zile în Rusia?
Și în acest prim contact cu bucătăria rusă, am realizat că primul lucru este să cunoaștem structura unui meniu ... indiferent de tipul de restaurant, de la cafeneaua de pe șosea până la restaurantul elegant al orașului, există întotdeauna un scrisoare sau ceva asemănător ... trebuie să căutați aperitive, salate, supe, carne, pește, principal, deserturi și băuturi și aceste cuvinte sunt mai bine să le învățați să știți cel puțin de unde să începeți să atacați. ?
Mori de foame și dai peste asta ?
Și dacă nu, în funcție de cât de flămând ești și de cât de flămând ești să faci cercetări, poți oricând să cauți dacă cineva mănâncă ceva ce vrei și să-i spui că vrei la fel, roagă-i să-ți arate felurile de mâncare sau cruditatea material sau aruncați-l direct. noroc ... acesta din urmă nu funcționează prea mult pentru noi ... pentru că plantează un cârnat și o ciorbă atunci când în realitate ceea ce ați dorit a fost o salată.
CELE MAI TIPICE VASELURI
Până acum, am călătorit deja pe jumătate din Rusia. Am mâncat în multe tipuri de restaurante, în regiuni foarte diferite și din tot ce am încercat și am văzut, facem o mică selecție:
1.- CUPĂ Ciorbă
Este o supă de legume (în principal varză și cartofi), dar originalul acestei supe este că are sfeclă și o lingură de smântână. La început poate nu pare foarte atractiv, dar este delicios. Am încercat-o pentru prima dată în Ural, a fost una dintre acele ocazii în care i-am spus doamnei, dă-ne ce vrei. Și este că în Rusia nu există alimente care să fie apreciate fără supă și acesta este cel mai tipic din Rusia (deși bârfele spun că este de origine ucraineană).
2.- SALATĂ de sfeclă și hering, cunoscută și sub denumirea de „hering sub strat”(După cum puteți vedea, continuăm cu sfecla). Această salată, foarte originală și pe care o iubim, am văzut-o și în multe locuri, de la restaurante de pe drum până la o casă de alimente. Este o salată compactă de pește și legume acoperită cu un strat de sfeclă și maioneză. Foarte gustos și proaspăt perfect pentru vară!
Hering sub palton
3.- PELMENIS sau mâncare lucrătoare.
Acesta este, fără îndoială, felul de mâncare pe care îl veți vedea peste tot și este unul dintre cele mai populare din Rusia.
Este un fel de ravioli umplute cu carne, legume sau cartofi. Sunt foarte asemănătoare cu pieroguis polonezi sau giozas japoneze și le iubim! Ceea ce ne place cel mai mult este să-l cumpărăm și să-l facem noi înșine cu puțin sos de soia ? delicios.
Adaptarea noastră a pelmenisului
4.- PEŞTE ?
În Rusia există multă dragoste pentru pescuit și în casele din jurul lacurilor (și există lacuri în toată Rusia) nu lipsește niciodată peștii. Nu vă vom putea spune numele, pentru că nu am reușit să le păstrăm, dar ca o mică anecdotă, într-o zi ne-au dat atât de mult pește încât a trebuit să renunțăm la a lua niște sandvișuri pentru ruta pe care urma să o urmăm facem și am ajuns să facem niște pește tuper? situație neobișnuită.