Și acum la dietă - El Periódico Extremadura
Era timpul pentru diete după o perioadă de Crăciun, unde putem spune că, într-o măsură mai mare sau mai mică, am acordat atenție mâncării tot ce ne-am dorit și unde întâlnirile de familie și prieteni au fost un teren excelent de reproducere pentru a ne satisface colțul de lacomie. Și, așa cum a spus un profesor, am avut în tinerețe, citându-l pe Sfântul Matei, „acum plânge și scrâșnește din dinți” cu referire la pocăința noastră. Dar acest lucru este fără speranță, în fiecare ianuarie ne vom aminti din nou ceea ce am pus înăuntru.
Există diete pentru orice, în plus există o varietate prolifică de metode dietetice. Îngrijorare care vine de când omul a fost pe acest pământ. Conceptul și teoria dietei se datorează așa-numitei medicamente hipocratice, care o înțelegea ca un „regim al vieții, un set de obiceiuri ale trupului și sufletului care constituie activitatea vitală a unui om”, care ar trebui înțeleasă ca inițierea către optimizarea corporală și mentală a individului printr-o dietă adecvată și un echilibru cu mediul în care trăiesc.
Așa au înțeles-o grecii și a rămas practic până în zilele noastre, ținând cont că în urmă cu secole a fost interpretat ca „regimul de a trăi cu parsimonie și moderație în a mânca și a bea”, în conceptul căruia cultura avea multe de făcut Iudeo -Musulman care a fost printre noi mult timp. În acest sens, același canon de la Avicenna, Kitab al Kulliyat al-Tibb din Averroes din Cordova sau regimul de sănătate al lui Arnaldo Vilanova au fost cei care au influențat cel mai mult ceea ce ar trebui înțeles ca dietă și nu ceea ce se crede în prezent că este este doar să mănânci mai puțin sau să mănânci anumite alimente. Dieta include nu doar o dietă, ci și un regim de exerciții fizice, unul fără celălalt nu este adecvat și am putea spune că „este inutil”.