Shiitake și Cartofi Timbale Pre și Probiotic - MAREVA GILLIOZ
Est Shiitake și Timbale de cartofi este rezultatul unei combinații gândite și concepute pentru sănătatea intestinelor noastre, adică pentru al doilea nostru creier.
Este o farfurie echilibrat și digestiv, bogat în fibre și proteine vegetale dar mai ales cu funcția pre și probiotică, știi de ce? Ei bine, pentru că cartoful conține un tip de amidon numit tip rezistent 3 că la gătit și răcit, indicele glicemic este redus în timp ce crește în Fibra solubila prebiotice, mâncarea preferată a florei noastre sau mai bine zis, microbiota intestinală.
Pe de altă parte, varza murată fiind varză varză nepasteurizat, acționează ca o sursă probiotică, bogată în acid lactic care ajută la regenerarea și repopularea microbiotei noastre intestinale. De asemenea, este bogat în enzime care favorizează o munca digestivă bună, și în vitamina C, cu caracter curățare și antioxidant. Este potrivit mai ales pentru cei care suferă de gaze, constipație și/sau diaree, precum și niveluri ridicate de acid uric și apărare scăzută.
Și, în cele din urmă, se adaugă virtuțile minunate ale ciupercilor shiitake. Cunoscut pentru a fi adaptogeni, adică ne ajută corpul să se adapteze atât situațiilor de stres și nervozitate, ca de slăbiciune sau oboseală. Ceva din ce în ce mai comun și caracteristic societății noastre actuale ...
Cu acest Timbale vegan, nu numai că obținem arome și o sinergie de proprietăți multiple, așa cum tocmai am văzut, dar se formează un adevărat „vaccin” preventiv pe farfurie împotriva bolilor imune, cardiovasculare, digestive și metabolice, printre multe altele ...