Sfecla săracă în calorii și bogată în fibre pentru dieta ta
Sfeclă este de fapt tulpina joasă a unei plante tipice mediteraneene și vestice europene. Numită și sfeclă sau sfeclă. Culoarea sa, de la roz la violet sau de la portocaliu la roșiatic și maro, este deosebit de izbitoare. Pulpa sa este de obicei roșu închis.
informații nutriționale (100 g)
Are un număr mare de zaharuri. De fapt, este una dintre cele mai bogate legume în zaharuri. Cu toate acestea contribuie calorii scăzute și, deoarece este un aliment bogat în fibră, aceste zaharuri sunt absorbite încet.
Este, de asemenea, o sursă de acid folic, vitamina C și potasiu, pe lângă fosfor. Alți nutrienți sunt vitaminele B1, B2, B3 și B6 și mineralele precum fierul și iodul.
Vitaminele și mineralele pe care le furnizează sunt implicate în producerea de celule roșii și albe din sânge, sinteza materialului genetic, funcționarea metabolismului celular și întărirea sistemului imunitar.
Bun pentru inimă
Este o opțiune bună în cazurile de anemie, Dar pentru a promova asimilarea fierului pe care îl conține, experții recomandă amestecarea acestuia cu un alt aliment care conține vitamina C (cum ar fi lămâia sau portocala).
În ceea ce privește caracterul său sănătos pentru inimă, Conținutul său de oxid nitric, un vasodilatator care crește fluxul sanguin și favorizează sosirea oxigenului în mușchi, îl face un aliment deosebit de util pentru sportivi.
Este bogat în flavonoide datorită betainei, pigmentul său roșu caracteristic, care îl face antioxidant.
Iodul pe care îl conține favorizează funcționarea glandei glanda tiroida, care reglează metabolismul, în timp ce potasiul și sodiul sunt necesare pentru transmiterea și generarea impulsului nervos, activitatea musculară, pe lângă intervenția în echilibrul apei în interiorul și în afara celulei.