Sfaturile doctorului Christian Don COLBERT pentru diete sănătoase merg mai mult
De Dr. Don Colbert
Cuplul căsătorit care stătea vizavi de mine avea 40 de ani. Nu erau grași prin definiție, dar evident, mergeau treptat în acea direcție. Dacă nu făceau altceva, era doar o chestiune de timp.
Nu știau că majoritatea oamenilor dezvoltă încet o sensibilitate la carbohidrați și devin rezistente la insulină pe măsură ce îmbătrânesc; Acest moment de cotitură apare în general în jurul vârstei de 50 de ani. Dacă un bărbat are o talie de 40 inci (100 cm), el a dezvoltat sensibilitate la glucide și rezistență la insulină (35 inci sau 89 cm pentru femei). Sensibilitatea la carbohidrați și rezistența la insulină se traduc direct în grăsimea din burtă. De asemenea, nu știau nimic despre femeia de 70 de ani pe care am ajutat-o recent să slăbească 20 de kilograme, care exclamase: „Am mai multă claritate mentală, mai multă energie și am slăbit ... aceasta este dieta de slăbit! acolo! " De asemenea, nu știau că am ajutat sute de oameni, de la copii la bunici, să slăbească, să fie mai sănătoși și să trăiască viața pe care și-au dorit-o dintotdeauna.
Cu toate acestea, mai întâi îmi place să aud ce au de spus pacienții.
„Am încercat tot felul de diete”, a explicat femeia din biroul meu, „totuși, nimic nu pare să funcționeze pe termen lung”.
El a spus: „Poate că este ceva cu carbohidrați, nu știu, dar ar trebui să mâncăm mulți carbohidrați. L-am citit pe internet ".
Avea dreptate doar despre un singur lucru: acea informație este pe internet. Raportul din 2010 al Comitetului consultativ pentru orientările dietetice ale Statelor Unite, care definește politica oficială a guvernului Statelor Unite pentru o alimentație sănătoasă, spune că 45% până la 65% din caloriile din dieta noastră trebuie să fie derivate din carbohidrați. Cu un aport zilnic de 1800 de calorii, asta se traduce prin aproximativ 200-300 de grame de carbohidrați.
Cu toate acestea, m-am înșelat în legătură cu orice altceva.
Cei care primesc 45-65% din aportul caloric prin carbohidrați vor deveni din ce în ce mai grași, mai ales pe măsură ce îmbătrânesc și devin mai sensibili la glucide și la rezistența la insulină. Interesant este faptul că medicii, dieteticienii, mass-media și guvernul vă vor spune rapid că, dacă încercați să reduceți cantitatea de carbohidrați, acest lucru „ar putea cauza riscuri pentru sănătate și nu este recomandat pentru a pierde în greutate sau pentru a menține greutatea adecvată”.
Nu putea fi mai departe de adevăr. Faptul este că recomandările dietetice zilnice ne îngrașă, ne mențin obezi și generează și promovează numeroase boli. Adăugați sensibilitate la carbohidrați și rezistență la insulină pe măsură ce îmbătrânim și avem rezultatele unei epidemii de obezitate, care este exact ceea ce se întâmplă astăzi.
Sunt pregătit pentru o schimbare. Și tu?
Definirea unei traiectorii mai bune
Am recomandat o dietă săracă în carbohidrați de mulți ani pentru pacienții cu cancer (chiar și cancer avansat), afectarea memoriei legate de vârstă și boala Alzheimer timpurie, precum și pentru pacienții cu obezitate, sindrom metabolic, prediabet, diabet de tip 2 și altele. Este vorba despre mai mult decât o dietă săracă în carbohidrați. Este o dietă cetonică și am găsit că acest tip de dietă este cel mai rapid și mai sănătos mod de a arde grăsimi (în special grăsimea din burtă) decât toate celelalte programe de dietă pe care le-am folosit în ultimii 30 de ani în practica mea medicală.
Vă amintiți faimoasa frază „poate provoca riscuri pentru sănătate”? Ni s-a spus de atâtea ori că carbohidrații sunt buni și că grăsimile sunt rele că am crezut. Și pentru că am cumpărat minciuna cu conținut ridicat de carbohidrați, suferim de boli cronice asociate ca rezultat direct. Da, unele grăsimi sunt rele, dar nu toate.
I-am auzit pe creștini spunând: „Nu a spus Isus:„ Dă-ne pâinea noastră zilnică? ” Ar trebui să mâncăm pâine în fiecare zi, nu? " Aceasta este o logică defectuoasă la multe niveluri, dar chiar dacă ar fi adevărată, pâinea de acum 2.000 de ani nu era aceeași cu cea din ziua de azi. Pâinea noastră este hibridă, mestizată, rafinată și nu are fibre și mulți nutrienți. Este aproape ca și cum ai compara o ciocolată M&M portocalie cu o portocală. Nu sunt deloc la fel!
Istoria o dovedește
Acest program de cetone funcționează bine, în special pentru persoanele cu exces de grăsime abdominală. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetonă este incredibil de eficientă și a fost practicată și prescrisă de peste 150 de ani.
La mijlocul anilor 1800, un om de afaceri englez pe nume William Banting încerca în zadar să slăbească; dimpotrivă, a continuat să crească. Medicii din acel secol v-au spus ceea ce majoritatea medicilor din ziua de azi le spun pacienților: restricționați caloriile și faceți mișcare. Acest lucru nu a funcționat pentru Banting, care a experimentat și laxative, diuretice, băi turcești și diete de înfometare, printre cele 20 de încercări nereușite de a slăbi.
Banting, care era scund și cântărea mai mult de 90 kg (200 de kilograme), suferea de o hernie ombilicală dureroasă care necesita în mod constant un bandaj, iar genunchii îi erau atât de dureroși încât îi înfășura pentru ușurare. Urcarea scărilor l-a lăsat fără suflare și transpira mult. Inutil să spun că Banting era disperat de răspunsuri.