SFATURI SIRLOIN CU Ciuperci cultivate - Bucătăria mea și alte lucruri - Chary Serrano
Ciuperci de ciulin
O rețetă foarte simplă, cu ingrediente comune în bucătăriile noastre.
sfat de filet Este o carne foarte curată, fragedă și cu preț mediu. Dacă în loc de vârfuri folosim partea de umăr sau șuncă, bine tăiată, dă un rezultat similar.
Carnea de porc conține proteine de mare valoare biologică. De asemenea, minerale esențiale precum potasiu, fosfor, zinc și fier. Oferă vitamine din grupa B: B1, B3, B6 și B12. Dacă este slabă, fără grăsime, nu oferă prea multe calorii.
Ciuperci Pe lângă gustul lor, au multe alte proprietăți nutriționale benefice sănătății: sărace în grăsimi, bogate în proteine, bogate în fibre. Sunt un aliment ideal și potrivit pentru majoritatea oamenilor. Nu sunt legume, sunt ciuperci și există multe soiuri cultivate pe tot parcursul anului.
Pentru această rețetă le-am folosit pe cele care sunt cele mai asemănătoare cu ciuperci de ciulin, dar puteți folosi orice varietate sau amestec de soiuri, ca garnitură.
- Ingrediente pentru 2 sau 3 persoane
300 g. sfaturi de flori tăiate
300 gr. ciuperci întregi de ciulin
3 sau 4 căței de usturoi
100 ml. ulei de măsline extra virgin
150 ml. vin alb
sare, piper, cimbru, rozmarin.
Cum se prepară carnea sotată
Puneți un jet de ulei într-o cratiță mică și adăugați 1 cățel de usturoi, tăiat în jumătate, amețiți carnea, adăugați sare, piper, cimbru și rozmarin și puțin vin; gatiti acoperit la foc mic.