Sfaturi privind dietele pe bază de plante pentru a profita la maximum de beneficii - Science and Health Journal The
Interesul crescând pentru o dietă pe bază de plante cu diverse motivații precum religia, respingerea suferinței animalelor, antipatia pentru carne sau sănătate, s-a reflectat în mass-media, rețelele de socializare și în consultările zilnice ale pacienților, care au crescut semnificativ în ultimii ani.
"În prima instanță există diferențe atunci când vorbim despre o dietă pe bază de plante și despre vegetarianismul și veganismul în creștere. Puteți mânca o dietă pe bază de plante cu un consum minim de carne, cunoscut și sub numele de dietă flexitară. Acest lucru este scăzut în grăsimi saturate, bogate în grăsimi nesaturate și cantități limitate de cereale rafinate, alimente foarte procesate și zaharuri adăugate ", a explicat absolventul în nutriție Paola Hernández, de la ISalud.
Diverse studii științifice arată că această dietă, cunoscută popular sub numele de "diete pe bază de plante alimentare", are o influență pozitivă asupra sănătății. În ceea ce privește nutriția vegetariană, numeroase instituții științifice precum Societatea Argentină de Nutriție, Academia Americană de Pediatrie, Federația Spaniolă de Dieteticieni și Nutriționiști și Academia de Nutriție și Dietetică a Statelor Unite, printre altele, susțin acest tipar alimentar în toate etapele ciclul de viață, chiar și la sportivi, a spus Hernández.
Pe de altă parte, în ceea ce privește schimbarea crescândă a dietei în cadrul grupului de adolescenți, absolventul a spus: „Are legătură cu un mare boom și răspândire despre cruzimea animalelor și specismul, care susține că, pe măsură ce omul crede o specie superioară, este valabilă să mănânce animale pentru că sunt inferioare și nu se pot apăra, din acest motiv adolescenții devin mai activiști pentru a le proteja și, de asemenea, mediul înconjurător, având în vedere studiile care vorbesc despre poluarea produsă de animalele la scară mare ".