Sfaturi pentru producerea meniurilor bazale și a meniurilor fără alergeni în aceeași bucătărie

  1. Vă aflați în
  2. start
  3. Secțiuni
  4. Igiena și siguranța alimentelor

producerea

Sfaturi pentru producerea meniurilor bazale și a meniurilor fără alergeni în aceeași bucătărie

În comunități, lipsa spațiului înseamnă că, de cele mai multe ori, meniurile bazale și cele fără alergeni trebuie pregătite în aceeași bucătărie. De la RC vrem să insistăm încă o dată asupra importanței minimizării riscului de contaminare încrucișată, având în vedere consecințele grave care pot apărea dintr-o eroare de manipulare. Vă reamintim în acest articol câteva sfaturi de bază pentru a evita greșelile.