Sfaturi pentru o nutriție bună și modul de utilizare a etichetei actualizate privind datele nutriționale

Pandemia de coronavirus (COVID-19) a schimbat multe dintre rutinele noastre zilnice, inclusiv modul în care mâncăm. Poate v-ați aprovizionat cu alimente ambalate și gătiți mai mult acasă decât de obicei. Pe măsură ce ne adaptăm, poate că ar trebui să vă gândiți la modalități prin care dumneavoastră și familia dvs. puteți mânca mai sănătos.

„Eticheta cu informații nutriționale vă poate ajuta să aflați mai multe despre alimentele pe care le aveți la îndemână sau cumpărați online sau în magazine, mai ales dacă cumpărați alimente diferite din cauza întreruperilor temporare în lanțul de aprovizionare cu alimente sau dacă cumpărați mai multe alimente conservate sau ambalate, mai degrabă decât proaspete ", spune Claudine Kavanaugh, dr., MPH, RD, de la Centrul pentru Siguranță Alimentară și Nutriție Aplicată (CFSAN) din SUA Food and Drug Administration. SUA" Puteți utiliza informațiile de pe eticheta pentru a vă ajuta să planificați mese echilibrate și un aport alimentar total sănătos ".

Recent, FDA a actualizat mai multe elemente ale etichetei nutriționale. Se află acum în multe produse alimentare, iar alții o vor avea anul viitor. Citiți mai jos despre noile funcții:

Caloriile sunt acum afișate cu litere mai mari și mai izbitoare.
Unele dimensiuni de servire au fost actualizate pentru a reflecta mai bine ceea ce oamenii mănâncă și beau de fapt.
Zaharurile adăugate, vitamina D și potasiul sunt acum listate.
Valorile zilnice au fost actualizate. Valoarea procentuală zilnică (% DV) arată cât de mult contribuie un nutrient într-o singură porție de alimente la o dietă zilnică totală.

„Puteți folosi eticheta pentru a vă ajuta să alegeți alimentele care conțin substanțe nutritive mai benefice și mai puține dintre cele pe care doriți să le limitați”, spune Kavanaugh.

Alegerea alimentelor și băuturilor bogate în fibre dietetice, vitamina D, calciu, fier și potasiu și consumul mai puțin de alimente și băuturi bogate în grăsimi saturate, sodiu și zaharuri adăugate vă poate ajuta să reduceți riscul de a dezvolta anumite condiții de sănătate. precum hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare, osteoporoza și anemia. Eticheta arată cantitatea acestor substanțe nutritive în grame și miligrame și procentul valorii zilnice (% DV). De exemplu, puteți utiliza% DV pentru a echilibra alimentele cu un conținut ridicat de sodiu cu cele cu un conținut scăzut de sodiu.