Sfaturi pentru a nu te ingrasa prin pregatirea unui meniu sanatos

A avea concepte de bază clare despre nutriție ar evita multe obezități

Cunoașterea unor nutriții practice și foarte elementare ar face un drum lung pentru a evita obiceiurile nesănătoase sau nesănătoase care duc inevitabil la supraponderalitate și, uneori, la obezitate.

sfaturi

Există multe cărți de nutriție, dar nutriția bună (platforma editorială) a nutriționistului Victoria Lozada, putini. Cu o simplitate și o rigoare abundente, explică perfect compoziția alimentelor și modul în care trebuie să mâncăm pentru a nu ne îngrășa. Sună simplu, nu? Ei bine, da, de fapt, este. Este scris cu o claritate și o explicație atât de bune încât cineva termină de citit și privește prepararea bucatelor cu alți ochi. Cartea este deja la a treia ediție.

Pentru a crea un meniu sănătos, putem fi ghidați de diferite referințe. Există apelul "Farfurie Harvard" (așa-numita pentru că a fost creată de experți în nutriție de la Harvard School of Public Health) și mulți profesioniști folosesc, de asemenea, procente pentru a determina cât și ce să mănânce la fiecare masă în funcție de criteriile diferite ale unor entități sau valorile de referință; altele, pe de altă parte, gestionează piramidele din ceea ce ar trebui să contribuim la corpul nostru pe tot parcursul zilei.

Și apoi există, desigur, cea care poate fi cea mai bună opțiune, cea mai personalizată: mergeți la dietetician-nutriționist pentru a ne face un meniu adaptat gusturilor noastre, stilului de a merge și a dietei în general și că într-adevăr este ceva că mergem să aplicăm pentru un timp bun.

Formula rapidă (conform autorului) pentru a putea planifica un meniu ușor și complet fără a ne rupe capul și care este util pentru prânz și cină.

· Legume (50% din farfurie): Cel mai bun întotdeauna în sezon. Varianta sau alternarea legumelor gătite cu cele crude este ideală: putem mânca atât la toate mesele, fie alternăm salate, legume prăjite, aburite, ratatouille, creme, supe, crochete la cuptor, fierte, înăbușite, în crudités, cu pateuri, etc. . Orice legumă va face.

· Proteine ​​(25% din farfurie): Acestea sunt leguminoase, tofu, pui, carne de vită, carne de porc, curcan, ou, brânză, iaurt și lapte (deși ultimele trei reprezintă, de asemenea, grupul de produse lactate). Există unele alimente, cum ar fi leguminoasele în sine, quinoa, nucile și alte cereale și legume care furnizează proteine, dar acestea menționate mai sus sunt reprezentanții de bază sau cei mai densi ai acestui grup.