Sfaturi nutriționale Gota - Nutriție și gătit

cădere brusca este una dintre cele mai vechi boli din istoricul medical înregistrat și este definită ca o „tulburare a metabolismului purinelor în care se acumulează în sânge niveluri anormal de ridicate de acid uric (hiperuricemie) ”. Ca o consecință a acestor niveluri ridicate, se formează și se acumulează urați de sodiu, care se depun în articulații țesuturi mici și înconjurătoare.

nutriționale

Sursa: drosophila.es

Implicarea renală este foarte frecventă, iar în cazurile cronice siturile clasice sunt cele deget mare a piciorului, cotul sau în ureche. Are o prevalență ridicată, care apare după vârsta de 35 de ani și afectează în principal bărbații.

Această boală se caracterizează prin apariția bruscă și acută a durerii artritice localizate, care începe de obicei în degetul mare al piciorului și progresează în josul piciorului. Depozitele de urat care se formează pot distruge țesuturile din jur ale articulațiilor, ducând la simptome cronice ale artrită.

Obezitatea (care, datorită creșterii țesutului adipos agravează rezistența la insulină), o dietă săracă în glucide și exercitarea prea puțin (sau prea mult) sunt factori care pot precipita apariția gutei. Studiile epidemiologice sugerează o asociere între gută și dislipidemie, Diabet zaharat și sindromul de rezistență la insulină. Acidul uric, derivat din metabolismul purinelor, constituie o parte a nucleoproteinelor.

Sfaturi nutriționale pentru gută

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, acid ascorbic și consumatoare vin par a avea un efect protector, posibil datorită efectului de sediment alcalin al acestor alimente. Pe de altă parte, este prudent să consiliați consum moderat de carne, fructe de mare și băuturi alcoolice, precum și un maior controlul mărimii porțiunii mâncare și a consum redus de carbohidrați simpli (Ca zaharuri adăugate în alimente) să slăbească și să îmbunătățească sensibilitatea la insulină.