Sertarul pentru dezastre al lui Maggie BORSCH # Bucătăria lumii rusești

Am optat pentru cea mai faimoasă supă, cea Ciorbă, de origine ucraineană și realizată în mod tradițional cu sfeclă, cartofi, roșii, varză și carne. Nu făcusem niciodată o supă de sfeclă, așa că eram infinit curios să o încerc. Dintre toate rețetele pe care le-am văzut pe internet, am ales să mă apropii de Lena, de pe blogul Delicious Stories, pentru că este rețeta care a însoțit familia ei de când eram copil și ador tradiționalul!

dezastre

Ingrediente: 6 cartofi medii; 1 morcov mare; 1 ceapă; 1 țelină de tulpină; 1 ardei rosu; 2 catei de usturoi; 400 g sfeclă; 350 g col; 3 linguri sos de roșii; 1 lingura otet balsamic; 2 l bulion (cu 2 tablete); Sare; Piper; 1 linguriță boabe de chimen; 1 frunza de dafin; 1 ramură de pătrunjel proaspăt; 1 ramură mărar proaspăt; ulei; Iaurt grecesc (opțional).

Pregătirea: Într-o oală mare, pregătiți bulionul cu apă și 2 tablete de bulion de legume. Curățați cartofii și curățați-i în bucăți medii. Curățați țelina de firele sale și tăiați-o în bucăți. Adăugați cartofii și țelina în oală și gătiți la foc mic.