Sensibilitate la histamină ce trebuie făcut
Definirea unei diete este o sarcină complexă, deoarece toleranța individuală joacă un rol crucial în consumul de alimente ilicite. Filipine Lili, dieteticianul de la Buddha Allergy Center, a declarat că consultarea dietetică ajută la dezvoltarea unui stil de viață adecvat în mai multe etape.
Ce alimente nu trebuie consumate?
Desigur, există reguli și ingrediente de bază care necesită restricții în majoritatea cazurilor, cum ar fi brânzeturi coapte, produse din carne marinate, afumate, murături, legume fermentate, produse de patiserie și nu carne proaspătă, vin roșu sau ciocolată. De exemplu, cantitățile de legume precum roșii, ceapă și spanac sau, în cazul fructelor, căpșunilor, citricelor sau bananelor, care cauzează reclamații pot varia de la individ la individ.
Ce înseamnă toleranța individuală?
Pacienții cu intoleranță la histamină sunt, în general, surprinși să vadă o listă lungă de alimente pe lista neagră. Simptomele intoleranței la histamină sunt cauzate de o scădere a enzimei care descompune histamina, enzima diamină oxidază, DAO. Cu toate acestea, este important să știm că această scădere este individuală pentru toată lumea, astfel încât dieta nu este uniformă, ci personalizată, pe baza toleranței individuale. Aceasta înseamnă că toată lumea de pe listă ar trebui doar să ignore sau să reducă consumul de alimente care le provoacă simptome.
Cum ajută un dietetician?
Datorită complexității dietei, este posibil să nu fie posibilă eliminarea imediată a simptomelor prin excluderea alimentelor bogate în histamină. Pe lângă alimentele bogate în histamină, există și ingrediente care inhibă descompunerea histaminei sau chiar ajută la eliberarea acesteia.