Semnificația motivațională a stimulilor alimentari, implicația lor în prevenirea integrată a

Semnificația motivațională a stimulilor alimentari: implicația lor în prevenirea integrată a tulburărilor alimentare și a obezității

Autori:Rafael Francisco Delgado Rodriguez
Directorii tezei:Sonia Rodríguez Ruiz (dir. Tes.), María del Carmen Fernández Santaella (dir. Tes.)
Citind: La Universitatea din Granada (Spania) în 2016
Idiom: Spaniolă
Curtea de calificare a tezei:Jaime Vila Castellar (președinte), Humbelina Robles Ortega (secret.), M. Carmen Pastor Verchili (purtător de cuvânt), Carmen del Río Sánchez (purtător de cuvânt), Andrea De Cesarei (purtător de cuvânt)
Subiecte:
- științele vieții
  - Fiziologia umană
- Stiinte Medicale
  - Științe clinice
    - Psihologie clinica
- Psihologie
  - Psihologia experimentală
    - Emoţie
    - Psihologia fiziologică
Link-uri
- Teza în acces liber în: DIGIBUG
rezumat
- Mesajele media despre nevoia și beneficiile obținerii unui corp perfect sunt amestecate cu omniprezența alimentelor apetisante cu un conținut ridicat de calorii care ne încurajează să le consumăm. Existența ambelor realități în aceeași societate proiectează două mesaje total contradictorii în populație. Pe de o parte, abstinența este încurajată cu scopul de a obține un corp perfect și, pe de altă parte, sunt încurajate îngăduința și consumul necontrolat de alimente (Bordo, 1993). Această realitate ar influența într-un mod relevant în coexistența a două probleme atât de aparent diferite: tulburările de alimentație (AD) și obezitatea (OB). În ultimele decenii, conștientizarea repercusiunilor grave ale acestor probleme în societate a motivat mobilizarea eforturilor importante de combatere a acestora. Dar, în ciuda tuturor eforturilor depuse pentru a soluționa ambele probleme, datele privind prevalența nu scad pentru niciuna dintre cele două (Christopher G. Fairburn și Harrison, 2003; Asociația Națională a Tulburărilor Alimentare, 2013; Organizația Mondială a Sănătății, 2000). În cazul OB, datele sunt și mai pesimiste, deoarece continuă să arate o creștere de-a lungul anilor (Puhl & Heuer, 2009; Swinburn și colab., 2011; Organizația Mondială a Sănătății, 2000).
  
  În ciuda faptului că AT și OB se dezvoltă în același context cultural, în mod tradițional au fost concepute separat, presupunând că fiecare are o origine și un curs diferit și, prin urmare, prevenirea și tratamentul sunt. De asemenea, s-a efectuat separat pentru fiecare problemă ( Irving & Neumark-Sztainer, 2002). Această realitate a început să se schimbe, mai ales după ce a observat că eforturile depuse, atât în prevenire, cât și în tratament, nu au avut succesul scontat. În acest sens, unii autori au promovat recent o abordare integrată a ambelor tipuri de tulburări (Haines & Neumark-Sztainer, 2006; Neumark-Sztainer, 2003; Sánchez-Carracedo, Neumark-Sztainer, & López-Guimerà, 2012; Stice, South, Și Shaw, 2012). Acești autori, pe baza unor studii epidemiologice ample (Neumark-Sztainer, 2003), au justificat în mod motivat necesitatea acestei abordări preventive comune. Printre cele mai relevante motive se numără existența unor factori de risc comuni pentru ambele probleme, precum și coexistența lor și progresul ușor de la unul la altul în timp (Haines & Neumark-Sztainer, 2006; López-Guimerà și colab., 2012; Neumark-Sztainer, Wall, Haines, Story, & Eisenberg, 2007; Neumark-Sztainer, 2005). De fapt, este ușor să găsești persoane care au în prezent bulimie nervoasă și care au avut probleme de obezitate în trecut (Fairburn, Welch, Doll, Davies și O'Connor, 1997).
  
  Utilizarea paradigmei vizualizării pasive a imaginilor afective în contextul problemelor legate de dietă și greutate, folosind imaginile alimentelor ca cheie pentru evocarea răspunsurilor emoționale, va permite o înțelegere mai profundă a mecanismelor motivaționale care stau la baza AD și a OB. Până în prezent, studiile efectuate pentru a cunoaște tiparele răspunsurilor emoționale asociate alimentelor în domeniul AT (în special în bulimia nervoasă) au fost destul de rare (Mauler, Hamm, Weike și Tuschen-Caffier, 2006; Rodríguez, Mata, Lameiras, Fernández și Vila, 2007). În domeniul OB, există cu greu studii care să fi înregistrat măsuri fiziologice periferice care să permită deducerea existenței - sau absenței - a alterărilor activării sistemelor motivaționale atunci când se confruntă cu stimuli alimentari. La fel, abordarea comună - pentru AT și OB - a procesării emoționale a imaginilor alimentare, ne va permite să furnizăm dovezi științifice care justifică utilizarea abordărilor integrate.
  
  Pentru realizarea obiectivelor enunțate, această teză de doctorat este structurată în 4 studii.
  
  Concluzii Principalele concluzii ale acestei teze de doctorat sunt următoarele:
  
  1. Replicarea tiparelor emoționale ale imaginilor afective utilizate în validarea Bibliotecii Deschise a Alimentelor Afective confirmă fiabilitatea metodologică și teoretică a judecăților evaluative ale imaginilor alimentare. În consecință, un instrument validat de imagistică a alimentelor este pus la dispoziția comunității științifice în populația adolescentă și în populația adultă, pentru a oferi un control metodologic mai mare în selectarea stimulilor alimentari.
  
  2. Utilizarea imaginilor alimentare pentru a examina tiparele emoționale către alimente la populațiile sănătoase și la populațiile cu tulburări alimentare sau obezitate, necesită utilizarea imaginilor afective ca stimuli de control.
  
  2.1 Comparația reacțiilor emoționale cu imaginile alimentelor bogate în calorii cu reacțiile emoționale la imaginile neutre sau cu conținut scăzut de calorii, efectuate în mod normal în cadrul paradigmei reactivității la indicii de stimul, nu este nici suficientă, nici adecvată pentru a deduce prezența alterării procesării emoționale a alimentelor la o populație cu probleme alimentare sau obezitate.