Semințele de chia pentru a slăbi - Blogul obezității
Sfaturi nutriționale
Adăugat de: Marta Rey 05/11/2020
Marta Rey
Ultimul mesaj de Marta Rey (vezi toate)
- Factorul emoțional ca generator de supraponderalitate. - 01/09/2021
- Cum să slăbești de Crăciun? - 01/08/2021
- Vrei să slăbești în mod sănătos greutatea pe care ai câștigat-o de Crăciun? - 01/08/2021
În ultima vreme devin foarte la modă, atât de mult încât pot fi deja găsiți în orice supermarket mare. Să vedem cum să folosim semințele de chia pentru a slăbi.
Chia sau Salvia hispanică, aparține aceleiași familii ca menta sau cimbru, Lamiaceae. Este originar din sudul Mexicului și nordul Guatemala.
Este o plantă erbacee anuală, ale cărei tufișuri pot atinge un metru înălțime, are frunze late și flori violete, albastre sau albe.
Semințele sunt ovale de culoare cenușie cu mici linii negre și au aproximativ 1 mm lățime.
Ei sunt foarte bogat în antioxidanți precum polifenoli, Dintre care se remarcă: myricetin, kaempferon, quercitină, are și acid cafeic și clorogenic.
În ceea ce privește compoziția nutrițională, semințele de chia sunt compuse din între 25 și 40% din lipide din care până la 60% sunt acid alfa-linoleic (Omega 3) și 20% acid linoleic (Omega 6). Poseda proteină într-un procent de 15 sau 20% din compoziția sa totală, glucide între 26 și 41%, fibre de la 18 la 30% și în cele din urmă minerale precum calciu, fosfor, magneziu, potasiu, fier, zinc și cupru și vitamine.
Ei bine, este posibil ca aceste date să nu ne ofere multe informații, dar să ne dea o idee pe care le conțin:
De trei ori mai mulți antioxidanți decât afinele.
De două ori mai multă fibră decât ovăzul.
De două ori mai mult potasiu decât bananele.
De două ori mai multe proteine decât orice legumă.
De trei ori mai mult fier decât spanacul.
De cinci ori mai mult calciu decât laptele.