Semințe de floarea soarelui Proprietăți, beneficii și utilizări
Semințele de floarea-soarelui sunt apreciate pentru proprietățile lor nutriționale: au un conținut ridicat de acizi grași și o cantitate bună de micronutrienți, printre mulți alții, evidențiem vitaminele B și vitamina E, antioxidanții și sărurile minerale precum fierul, zincul, fosforul, magneziul și potasiu.
Semințe de floarea-soarelui, valori nutriționale.
Se îngrășează semințele de floarea soarelui?
Totul depinde de cât mănânci. Cu siguranță nu au un conținut scăzut de calorii. 100 de grame de semințe de floarea-soarelui oferă 584 kcal. Să vedem în detaliu valorile nutriționale ale semințelor de floarea soarelui.
- Calorii: 584 kcal
- Carbohidrați: 20 g
- Grăsimi: 51,46 g din care, saturate: 4,45 g, mononesaturate 18,52 g, polinesaturate 23,13 g
- Proteine: 20,78 g.
Puteți vedea valorile nutriționale ale micronutrienților:
- Vitamina B1 (tiamina): 1,48 mg.
- Vitamina B2 (riboflavină): 0,355 mg.
- Vitamina B3 sau Vitamina PP: 8,335 mg.
- Vitamina B9: 227 μg.
- Vitamina J sau colină: 55,1 mg.
- Vitamina C: 1,4 mg.
- Vitamina E: 35,17 mg.
- Calciu: 78 mg.
- Magneziu: 325 mg.
- Fier: 5,25 mg.
- Fosfor: 660 mg.
- Potasiu: 645 mg.
- Sodiu: 9 mg.
- Zinc: 5 mg.
Vitamina J sau colina este puțin cunoscută, dar este o coenzimă esențială pentru crearea membranelor celulare. În ceea ce privește profilul acizilor grași, principalul este acidul linoleic.