Seitan face carne vegetală

seitan Este un aliment utilizat pe scară largă în diete vegetariene pentru a crește aportul de proteine ​​fără a recurge la ingrediente de origine animală.

face

Seitan nu este altceva decât gluten de grâu care se face din el amestecându-l cu făină, pesmet, diverse condimente și apă.

Acest aliment este de origine chineză și conține toate proteină de cereale deci este o alternativă la carne, dar de origine vegetală.

Japonezii sunt consumatori obișnuiți de feluri de mâncare care includ seitan, un ingredient pe care îl numesc kofu.

Seitan este folosit la fel ca și carnea și chiar gustul și mirosul său sunt similare cu cele ale ficatului, acesta este motivul, pe lângă conținut ridicat de proteine, pentru care se numește "carne de legume".

Pe lângă aportul ridicat de proteine ​​(24%), seitanul este o sursă de vitamina B2, fier, fibră și alte minerale din ingredientele care se adaugă, cum ar fi algele, bulionele de legume și sosul de soia.