Seitan cu sos de ardei vegan și macaroane de dans de șemineu
Crăciunul se apropie și vrem să vă facem propuneri simple și delicioase pentru aceste sărbători. Această rețetă este una dintre preferatele mele și este inspirată de un fel de mâncare pe care l-am întrebat întotdeauna înainte de a fi vegan în unele restaurante italiene și care s-a numit lombo al pepe. Erau practic fripturi de porc cu sos de paste și piper. Pentru a-l veganiza, am înlocuit coapsele cu seitan și am folosit ulei de măsline extravirgin și cremă vegetală în locul altor grăsimi de origine animală. Rezultatul este spectaculos!
Dacă preferați, puteți pregăti doar seitanul și puteți folosi o altă garnitură, deși în acest caz aș adăuga jumătate de cremă. Cel mai mult îmi place la fel de mâncare pastele cu sos, chiar mai mult decât seitanul, dar este o chestiune de gust.
Știu că nu este o rețetă pentru fiecare zi, pentru că cel puțin încercăm să evităm glutenul în viața noastră de zi cu zi, iar seitanul este gluten pur și, de asemenea, făcut cu paste albe. Pe de altă parte, este un fel de mâncare caloric și destul de gras, dar este atât de delicios, încât merită să-l încerci și să-l faci din când în când, chiar dacă numai cu ocazii speciale. De obicei, îl pregătim cel puțin o dată de Crăciun și anul acesta îl vom repeta cu siguranță pentru că, pe lângă faptul că este unul dintre felurile noastre preferate, este foarte ușor de preparat spre deosebire de multe rețete de Crăciun destul de elaborate.
Apropo, avem nevoie de ajutorul tău! După ce venim din Germania, am fost la Malaga de 6 luni, dar închirierea noastră se termină luna aceasta și am dori să schimbăm un pic de peisaj, așa că ne gândim să mergem la Madrid, deși am luat în considerare și opțiunea de a merge la Barcelona. . Dacă puteți să ne lăsați un comentariu sau să ne scrieți un e-mail despre dacă este foarte dificil să găsiți închirieri în Madrid sau Barcelona, ce zone sunt bune sau sugestii de locuri unde putem căuta un apartament, am fi foarte recunoscători.
Sfaturi:
- Puteți înlocui seitanul cu orice altă carne vegetală, cum ar fi tempeh sau tofu.
- Cartofii prăjiți, fierți sau aburi ar putea fi o alternativă la paste.
- Rețeta originală pentru sos de piper folosește boabe de piper întregi, dar cred că este mai convenabil să adăugați piperul deja măcinat, deoarece este mult mai ușor de mâncat. Dacă folosiți piper măcinat, nu adăugați cele 2 linguri, este revoltător, l-aș lua cu ochiul până sosul este pe placul dumneavoastră.