Secretele unui hot dog bun
OAMENI DE VARĂ! | Ketchup-ul întotdeauna în zig-zag
- Bucătarul Roberto Toribio explică care este procesul de urmat
- Cârnații, mai bine gătiți decât prăjiți și realizați cu carne de calitate superioară
- Pâinea lungă trebuie întotdeauna prăjită ușor
- Hot dog-ul a fost creat la începutul secolului al XX-lea de emigranții germani
Aura Canet | Giulio Maria Piantasi (video) | Madrid
Deși la prima vedere pare un preparat ușor de preparat, hot dog-ul are și secretele sale. Creat la începutul secolului al XX-lea de emigranți germani, hot dog-ul a devenit un adevărat simbol american.
Roberto Toribio, bucătar la unul dintre restaurantele lui Tommy Mel din Madrid, ne-a explicat ce este procesul de urmat pentru a obține un cățeluș delicios și perfect. În primul rând, este esențial să aveți pâine și cârnați de calitate. Cel mai bun lucru de făcut este să obțineți cârnați neambalați, realizați cu carne de primă clasă.
Înainte de a ajunge la grătar, Roberto reține o oră cârnații din baie Marнa pentru a realiza o gătit perfectă. Abia atunci vor fi gata pentru atingerea specială pe care doar grătarul le poate da.
Pâinea alungită caracteristică, creată inițial cu singurul obiectiv de a nu vă arde mâinile atunci când mâncați cârnații, trebuie întotdeauna prăjit ușor. Pe de altă parte, ketchupul și muștarul, condimente clasice ale oricărui hot dog, trebuie întotdeauna aranjate în zig-zag.
De aici totul depinde de gustul consumatorului. Ceapă prăjită, sos de brânză, chili. posibilități nesfârșite gustoase cu care să îmbraci cățelul încă fumător.