Absintul care nu ucide, te face mai puternic - Animal Gourmet
Gustul uman pentru băuturile alcoolice este foarte vechi. Încă din cele mai vechi timpuri bem bere și vin. Aceste băuturi au o concentrație alcoolică care poate varia de la 4 la 15 grade, ceva foarte diferit de spiritele care sunt distilate în alambic, deoarece se obțin concentrații alcoolice de 40 până la 75%, ceea ce garantează că ușile lumii interlope umane deschideți doar cu două pahare de băut.
Distilatul este lichidul propizitor pentru explorarea adâncurilor inconștientului și a posibilităților de moarte. Toate spiritele au o poțiune. Am putea spune că sunt o otravă tolerată și necesară de multe culturi, ca solvent pentru barierele care conțin emoții profunde și care nu sunt foarte plăcute. Bând-le, ne slăbește apărarea, pentru a ne deschide curajul altora. Prin urmare, În sanctuarul pierzaniei și euforiei, hangiul este ca un mare preot căruia îi încredințăm durerile și triumfurile noastre. Și ei, siguri că formulele lor distilate sunt senzori ai sufletului, se străduiesc să servească băuturi celor însetați de sinceritate.
La sfârșitul consumului său, țuica este gata să propice ultima călătorie în rândul persoanelor disperate. Iar cei puternici le folosesc pentru a scufunda dușmanii opiniilor incomode.
Înflorirea spiritelor franceze a avut loc în secolul al XIX-lea când vechile tehnici arabe de distilare au avut apogeul în Franța, pprodus al orientalismului trezit de expediția lui Napoleon în Egipt. Vechile formule medicinale dezvoltate în mănăstiri, iar mai târziu de către medici, au devenit o băutură elegantă și în același timp cu greu îndepărtată din masele de beție.
Dintre toate absintele se remarcă, fabricate din absint, anason și fenicul în distileriile Pontalier. La mijlocul secolului al XIX-lea, întâlnirea după-amiază pentru a bea absint în cafenelele din Paris era deja un obicei. Pentru aceasta, a fost inventat un ritual care consta în adăugarea de apă și zahăr în paharul de băutură folosind o lingură perforată. Culoarea chihlimbară a lichiorului pur, transformată într-un verde lăptos din carea îndemnat porecla de „zână verde” și la momentul băuturii a fost numită „ora verde”. Consumul său a generat entuziasm și fani necontrolați. De-a lungul anilor și al supraaglomerării, alcoolul a început să fie de o calitate mai slabă, cu consecințe grave asupra sănătății bețivilor. Au suferit halucinații și frisoane, au preferat să nu mai bea absint.