Secretele pentru a pregăti o placă de brânză bună - Nutriție - COPE
O soluție pentru prânzul sau cina noastră pentru a ne bucura în companie bună fără prea mult efort.
Ora de citire: 3 '01 ianuarie 2020 - 10:53 Actualizat 11:11
Când vine vorba să ne gândim sau să pregătim mese sau mese tipice la aceste date, brânza este întotdeauna prezentă pe mesele noastre. Dar, Știm cum să pregătim o placă de brânză bună? Pentru aceasta, OCU dezvăluie secretele pentru a deveni gazde de lux.
Ce fel de brânză poartă o placă de brânză?
Brânza este unul dintre cele mai populare alimente din aproape fiecare bucătărie și combinarea lor într-un tabel vă permite să savurați unele dintre soiurile sale diferite și să oferiți gusturi diferite gustului. Există multe tipuri de brânză și pentru a compune un tabel puteți utiliza diverse criterii, Ce produse din aceeași regiune, cu lapte de vacă, lapte de capră, lapte de oaie sau un amestec de brânzeturi proaspete cu altele vindecate. Vă oferim o serie de sfaturi pentru cumpărarea brânzeturilor, păstrarea lor și pregătirea mesei.
Cumpărați brânzeturile în aceeași zi în care mergeți să pregătiți masa, mai ales dacă este brânză proaspătă. Alegeți un magazin cu o rotație bună a produselor pentru a evita cumpărarea unei brânze care a fost expusă de mult timp și apoi devine curând uscată și rânce. Brânza trebuie să fie unul dintre ultimele produse introduse în coșul de cumpărături pentru a evita expunerea prelungită la temperaturi mai mari decât cea ideală pentru a fi consumată, mai ales dacă este vorba de brânză proaspătă.
Verificați curățenia locului în care urmează să cumpărați brânzeturile și modul în care au fost așezați: trebuie să fie grupate pe familii; de exemplu, internaționale și naționale sau grupuri specifice, cum ar fi denumirile de origine.
Aspectul este esențial. Nu cumpărați brânzeturi uscate sau cu mirosuri care nu fac parte din ele. Verificați dacă coaja este intactă, fără fisuri sau tăieturi, deoarece acest lucru ar putea afecta calitatea și siguranța brânzei.
Când cumpărați pentru prima dată o varietate de brânză, citeste-ti bine eticheta și, dacă aveți o șansă, cumpărați-l într-un magazin unde vă permit să încercați, sau că puteți primi ajutor de la angajați atunci când alegeți. tipul de lapte (de origine, crudă sau pasteurizată) și dacă este sau nu vindecat deja spun multe despre brânză. Ca o regulă generală, Brânzeturile cu gust mai moale sunt făcute cu lapte de vacă, iar cele mai tari cu lapte de oaie, lapte de capră sau un amestec al ambelor.. În general, pentru același tip de lapte, cu cât este mai vechi, cu atât este mai puternică aroma brânzei.