Seco de borrego tocană de miel ecuatoriană - Rețetele lui Laylita
Oile uscate
Seco de borrego, cunoscut și sub numele de seco de cordero, este un fel de mâncare tipic ecuadorian care se prepară prin gătirea cărnii de miel la foc mic într-un sos de bere, usturoi, chimen, achiote, oregano, ardei dulce, ceapă, coriandru, pătrunjel, roșie și alte condimente.
Seco de borrego sau miel este un fel de mâncare tipic ecuadorian care se prepară prin gătirea cărnii de miel la foc mic într-un sos de bere, usturoi, chimen, achiote, oregano, ardei dulce, ceapă, coriandru, pătrunjel, roșii și alte condimente.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Seco-de-borrego.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com /recetas/wp-content/uploads/Seco-de-borrego.jpg "loading =" lazy "width =" 640 "height =" 427 "alt =" Seco de borrego "srcset =" https: //www.laylita. com/recipes/wp-content/uploads/Seco-de-borrego.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Seco-de-borrego-600x400.jpg 600w, https: //www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Seco-de-borrego-180x120.jpg 180w "sizes =" (lățime maximă: 640px) 100vw, 640px "/>
Cele uscate sunt un fel de tocană foarte popular în Ecuador și în alte țări din America de Sud. Aceste delicioase uscate sunt de obicei preparate cu carne de vită, pui, capră, miel sau miel. Carnea de oaie sau de miel se fierbe la foc mic într-un sos făcut cu chicha, bere și/sau suc de fructe. De asemenea, are legume precum ceapa, ardeiul dulce, roșiile; și o varietate de ierburi și condimente, cum ar fi usturoi, chimen, scorțișoară, achiote, coriandru, pătrunjel, oregano, printre altele.
Ingredientele variază în funcție de tipul de carne care este utilizat și, desigur, variază și de la o regiune la alta; dar scopul final este același: obținerea unui preparat din carne cu o textură super fragedă într-un sos plin de aromă. Pregătirea unui uscat este ușor și simplu, singurul lucru care este necesar este puțină răbdare, deoarece poate dura câteva ore pentru a găti.