Brânză proaspătă cu Thermomix; Ouă și brânzeturi - blogul TERESA SAFONT PERUGA de la Thermomix; Castellon

# Ouă și brânză 28 februarie 2019

brânzeturi

Trebuie să recunosc că îmi place brânza. De asemenea, tot felul de brânzeturi, curate, semi, vechi, ... deși brânza este destul de sărată și calorică, încerc să o consum proaspătă.

Știți deja că platforma noastră de rețete Thermomix®, COOKIDOO, are mii de rețete și o puteți vizita și pe cea din orice țară. Așa că într-o zi vizitând platforma italiană am văzut că aveau o carte de rețete cu brânză cu Thermomix® și, bineînțeles, am început să încerc și a fost un succes atât de mare, încât acum o pregătesc cel puțin de două ori pe săptămână.

Sunt ușoare pe care nu veți ezita să le pregătiți.

-1 l lapte întreg de vacă, capră, oaie sau soia

-30 de grame de suc de lămâie

1-Punem laptele în pahar și îl încălzim 13 min 100º vel 1.

2-Adăugați sucul de lămâie, mișcați-l ușor cu spatula. Programăm 2 min 90º vel 1 și îl lăsăm 30 min în pahar, astfel încât laptele să fie tăiat.

3-Căptușiți un filtru sau un recipient cu o grilă cu tifon. Se strecoară conținutul paharului astfel încât să se scurgă tot serul și să stoarcem puțin. Se lasă să se răcească 30 de minute și gata de mâncare.