Anorexia nervoasă; Dietetika
- Rezumat:
Pacienții anorexici sau bulimici tind să fie deosebit de vulnerabili la mesajele legate de dietă, care oferă promisiunea de a prelua controlul vieții lor prin estetica corpului modificată sau venerarea corpului.
- Dezvoltare:
Multe mii de eforturi de dietă sunt, fără îndoială, începute și abandonate, fără niciun alt efect decât o cantitate mică de cheltuieli mentale și materiale.
Cu toate acestea, femeia anorexică sau bulimică aderă la dietă în alt scop: să dea direcție vieții sale, să șteargă durerea emoțională, să rezolve o problemă de identitate.
Încă o dată ne întoarcem la ideea de a apăra o tulburare extrasă din repertoriul de comportamente căruia o cultură îi pune mare valoare.
Complexitatea anorexiei nervoase și a bulimiei i-a determinat pe mulți să fie foarte prudenți cu privire la simplificarea excesivă a opiniei că totul se reduce la o dietă excesivă.
Cu toate acestea, o serie importantă și remarcabilă de studii a sugerat că consecințele dietei, în special atunci când sunt luate la extrem, pot fi suficient de periculoase pentru a justifica multe dintre simptomele tulburărilor alimentare.
Se sugerează că persoanele care nu fac dietă își reglează pofta de mâncare în funcție de semnele normale de sațietate, dar persoanele care fac dietă sunt private în mod cronic.
Acestea contrareglează, adică controlul normal al consumului de alimente prin semne fiziologice de sațietate este ușor modificat de efectele cronice ale regimului alimentar.
Efectul este cognitiv, nu neapărat fiziologic: nu este atât ceea ce a mâncat dieterul, cât ceea ce crede ea despre ceea ce a mâncat care declanșează consumul excesiv de mâncare.
La cei care urmează o dietă, consumul neinhibat de alimente este declanșat de starea de spirit amenințătoare, consumul de alcool sau stresul emoțional crescut.
Acestea sunt toate factorii declanșatori obișnuiți pentru consumul excesiv de bulimici.