Se vor efectua controale asupra unităților care manipulează alimente și băuturi; Ministerul Sanatatii

Ministerul Sănătății Publice, în coordonare cu Programul Servicii Sociale Demne, va efectua controale asupra unităților dedicate pregătirii și comercializării alimentelor și băuturilor pe 8, 9 și 10 februarie 2013; în provinciile Esmeraldas, Manabí, Tungurahua, Chimborazo și Bolívar.

asupra

Scopul acestor revizuiri este de a se asigura că sunt furnizate produse sigure pentru populație și de a preveni bolile de origine alimentară, care pot fi cauzate de găsirea în aceste bacterii, viruși, paraziți, reziduuri toxice, corpuri străine precum pietre, sticlă, bucăți de lemn., etc.

Mai jos sunt măsurile de igienă de bază care trebuie aplicate de cei care manipulează mâncarea:

Păstra curat:

• Spălați-vă mâinile înainte de a pregăti mâncarea și frecvent în timpul pregătirii.

• Purtați îmbrăcăminte adecvată în timpul pregătirii mâncării, cum ar fi un capac, articole de îmbrăcăminte exclusive pentru acea activitate, mănuși etc.

• Spălați-vă pe mâini după ce ați folosit baia.

• Spălați și igienați toate suprafețele și echipamentele utilizate la prepararea alimentelor.