Se mănâncă leguminoase îngrășând

Fasolea, lintea și nautul sunt cele mai recunoscute leguminoase din Chile, care, în ciuda gustului bogat și a nivelului de sațietate pe care îl produc, nu sunt, în general, alimentele cele mai de dorit. Dar, știi care sunt toate alimentele care sunt considerate leguminoase?

conținutului ridicat

Adunarea Generală a Organizației Națiunilor Unite (ONU) a declarat anul 2016 Anul internațional al leguminoaselor, cu scopul de a crește gradul de conștientizare cu privire la beneficiile sale și de a promova noi utilizări pe tot parcursul lanțului alimentar. Motto-ul este „Semințe nutritive pentru un viitor durabil”, deoarece ideea este de a promova faptul că leguminoasele sunt pline de proteine. De fapt, acestea conțin de două ori proteina găsită în grâu și de trei ori proteina găsită în orez.

Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), beneficiile consumului de leguminoase sunt multiple: datorită conținutului ridicat de fibre, pot reduce riscul bolilor coronariene, pot reduce declinul cognitiv și simptomele menopauzei., contribuie la sănătatea oaselor și reduce riscul de fracturi osteoporotice, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și insulină și, de asemenea, la prevenirea anemiei la femei datorită conținutului ridicat de fier.