Se luptă cu Dukan din Pamplona pentru lipsa bazelor științifice în dieta sa

Francezul apără nutriționiștii că „realizarea” sa este că greutatea pierdută nu este recuperată

Sala Planetariului din Pamplona era plină. Așteptarea a fost maximă în prezența celebrului doctor Pierre Dukan, autorul uneia dintre cele mai cunoscute diete din ultimii ani, care a participat ieri la o masă rotundă științifică despre „Controversele legate de dietele de slăbire”. Programul alimentar care îi poartă numele stârnește dragoste și ură, deși acestea au fost observate mai mult decât primul, întrucât restul mesei, precum și o mare parte a publicului, era alcătuit din nutriționiști, care l-au supus unui adevărat gradul III.

Principala acuzație pe care a primit-o a fost lipsa judecății științifice. Pentru a face acest lucru, nutriționistul Juan Revenga, președintele Colegiului Dieteticienilor din Zaragoza, a citat diferite documente din societățile nutriționiste spaniole care reproșează lipsa unor dovezi științifice care să garanteze eficacitatea acesteia. Ei consideră că abundența proteinelor pe care le apără Dukan produce daune sănătății pe termen lung, deoarece dieta nu este echilibrată. Nutriționiștii pledează mai mult pentru varietatea de alimente, dar reducând numărul de calorii zilnice consumate de pacient. Pentru dr. Dukan, această reducere a caloriilor înseamnă că persoana are mai puțină energie și este, de asemenea, afectată emoțional, deoarece reprezintă un sacrificiu pentru cei care urmează o dietă hipocalorică.

---