Scoici la grătar
- Preț: 7,6 €/persoană
- Calorii per 100g: 190kcal
- Rețete de pește și fructe de mare · Rețete pentru ocazii speciale
Ingrediente
- 12 scoici
- 150 ml ulei de măsline extravirgin
- 2 catei de usturoi
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- Sare grosieră sau fulgi de tip Maldon (după gust)
Cum se fac scoici la grătar.
În multe dintre rețetele mele ajung să spun întotdeauna: „Ingredientul este rege, dacă folosești ingrediente de calitate, rețeta va înscrie zece puncte”. Mă reafirm în această rețetă cu un preparat simplu în care, dacă investim în calitate, vom avea o aromă impresionantă ca recompensă.
Din punctul meu de vedere scoici Sunt unul dintre cele mai bune fructe de mare pe care le are Galicia, am pregătit deja o rețetă cu ele, dar aproape întotdeauna am făcut mâncăruri tradiționale unde ingredientul este acoperit, ca de exemplu în celebrul plăcintă a acestei delicatese.
În rețeta de astăzi vreau să ridic acest ingredient la un nivel superior, spre gloria gustului dvs., dacă este posibil. Gustul său dulce, la fel ca majoritatea fructelor de mare preparate exact, este la fel cu scoici (altul dintre fructele mele de mare preferate) sau unelemidii. Cel mai bun lucru este că pentru a face acest fel de mâncare nu trebuie să știi să gătești, nu trebuie să îți complici foarte mult viața. Un punct exact de gătit și un pic de sos bun cu ulei de măsline extravirgin.
Îi vei lăsa pe oaspeții tăi să se sperie când aduci acest fel de mâncare la masă, o rețetă demnă de cel mai bun gourmet. Și amintiți-vă, puneți o bucată de Galicia pe masa dvs., nu veți regreta.