Scoici aburite Arome de azi

arome

Midii aburite

1. Curățați midiile scoțând mustățile și crustaceele exterioare mici care aderă la cochilii lor, lovindu-le cu marginea unui cuțit. Spălați și scurgeți convenabil.

2. Așezați midiile curățate într-o oală cu frunza de dafin, o pană de lămâie, un strop de vin alb, câteva boabe de piper negru și ramura de pătrunjel.

3. Acoperiți oala și dați-i foc mediu timp de 2 minute.

4. Când începe să genereze abur, lăsați-l să gătească 1. Primul.- Transformați proprietățile unei țesături prin acțiunea căldurii.